今年於4月12日、13日在虎頭埤風景區規劃舉辦「第一屆水與綠熱狗盃錦標賽」，市長黃偉哲表示，虎頭埤風景區景色優美且腹地廣大，是非常適合寵物旅遊的場域，非常歡迎有毛小孩的家庭攜帶毛寶貝來奔跑放電。為讓毛小孩及家長可以創造留下最珍貴且美好的回憶，南市府特別辦理「虎頭埤水與綠第一屆熱狗盃」活動，獎金相當優渥，第一名可獲得10,000元、第二名8,000元、第三名6,000元，邀請大家把握難得機會，帶家中毛寶貝前來虎頭埤放風運動。此外，虎頭埤也擁有許多景點與露營場域，非常值得一來，市府透過不斷將設施設備優質化，期盼帶給遊客更好的體驗，誠摯歡迎全民一起到虎頭埤參與這場精彩絕倫的萌寵盛會，並感受新化之美。 此外，為鼓勵全國的毛小孩前來虎頭埤參與活動，凡報名活動即免費贈送虎頭埤園區門票1張、園區太陽能船票1張、園區停車票1張及100元市集兌換券，而沒獲獎的毛孩亦可獲得安慰獎統一寵物品牌乾糧100g隨行包1包。此次活動自3月7日起開放線上報名，於3月25日截止報名，額滿為止。

寒流過後，台南山上花園水道博物館淨水池櫻花盛開，目前淨水池停車場旁河津櫻開花率已達七成，每天都吸引大批遊客前來，館方表示，除了櫻花以外，博物館區的紫花藿香薊、波斯菊花海，以及淨水池旁冰點冷氣百日草花海目前都還維持盛況，15分鐘路程就可暢遊四種不同花海，連市長黃偉哲都在臉書推薦，228連假正逢花況巔峰，歡迎民眾前來共賞春日美景。 水道博物館的櫻花園區自2016年起，在專家協助下於淨水池區種植超過500棵櫻花，包括河津櫻、富士櫻、吉野櫻與八重櫻，每年春節前後綻放，成為台南市民期待的賞花勝地。除櫻花外，園區內其他花海亦進入最佳觀賞期。密林區內的紫花藿香薊大面積綻放，遠望彷彿薰衣草田，形成壯觀紫色花毯，為遊客帶來夢幻視覺饗宴。 文化局表示，台南山上花園水道博物館為全台最大的國定古蹟，園內保留日治時期遺留的百年羅漢松、琉球松及玉蘭花等珍貴植栽。今年櫻木花道在經歷去年的強風豪雨後，成功補植並適應環境，如今迎來滿開，更顯難能可貴。館方誠摯邀請民眾趁著連假期間造訪，欣賞櫻花與各色花海交織的春日景緻。

「2025亞太蘭花會議暨臺灣國際蘭展」即將於3月8日至3月23日在臺灣蘭花生物科技園區精彩登場，黃偉哲市長表示，後壁國際蘭展不僅是臺南溪北地區重要活動之一，今年更結合睽違20年再次舉辦的「第15屆亞太蘭展會議」盛大展開，相當精彩可期，且3月正值蜀葵花、木棉花、花旗木、羊蹄甲、南洋櫻、苦楝、黃花風鈴木、洋紅風鈴木等繁花陸續盛開，歡迎愛花的民眾來臺南賞花拍美景。觀光旅遊局表示，自2004年起在臺南後壁舉辦的臺灣國際蘭展，是國際重要的蘭展盛事，今年適逢每三年一次、由亞太地區不同城市輪流舉辦的亞太蘭花會議，也將於3月與臺灣國際蘭展一同盛大登場，屆時將匯聚全球焦點，展示珍稀蘭花與創意花卉設計，並透過專業論壇、花卉市集以及互動體驗，帶領遊客探索蘭花之美。今年蘭展預售票(1月1日到3月7日)全票200元、優待票130元；展期票(3月8日到3月23日)全票250元、優待票150元，詳細票價資訊及售票通路可至活動官網查詢。

品味舌尖上的奢華體驗——來自樂多多集團旗下中價位的鐵板燒品牌「明水然・樂」！這個以無菜單料理模式聞名的鐵板燒品牌，已經在府城插旗了！這次的臺南的分店可是亮點滿滿！特別加碼了兩道料理，讓同樣均一價的套餐，升級為16道精緻美味，包含了龍蝦和和牛等高級食材！「明水然・樂」全臺已有11間分店，是一個以高品質、無菜單模式為特色的鐵板燒品牌。不過，其實更精確的說法應該是「おまかせ」(讀音OMAKASE)，也就是「主廚套餐」。「おまかせ」的日文直譯是「拜託您了」，在料理上，是指由主廚根據當天的食材和創意，為客人量身打造的一套美食饗宴。客人不一定知道每道料理的細節，但信任主廚的手藝，期待驚喜。在「明水然・樂」，16道菜餚全部由主廚親自在鐵板上完成，讓饕客不僅享受味覺的饗宴，還能目睹每道料理的誕生過程。這次在台南分店，特別結合台南在地的消費型態，除了與其他分店相同的高水準服務，還提供多達16道菜，比其他分店多了兩道料理。讓人超值享受到包括龍蝦與和牛在內的頂級食材！說到龍蝦，這可是「明水然・樂」的招牌食材。店內不但有專屬龍蝦水池，還能將半尾龍蝦化身為四道精美料理：包括口感Q彈的龍蝦丸子，外脆內嫩的香煎龍蝦尾，鮮味濃鬱的龍蝦頭燉飯，以及溫暖滋味滿分的龍蝦螯肉味噌湯，主餐部分則提供A5、A4和牛、和牛菲力、伊比利豬，以及自然放養的桂丁雞。每一道都充滿大自然的精華與主廚的用心！不論您是鐵板燒的忠實愛好者，還是對「おまかせ」充滿好奇的美食愛好者，都值得來到這裡來品味高端的美味。

十鼓節，這個令人引頸期盼的新春盛會將於大年初一到初五，也就是1月29日到2月2日，在十鼓文創園區熱鬧登場！今年的主題是——「地靈擊響」。「地靈」代表蛇年意象，「擊響」則象徵著吉祥的鼓聲響徹小龍年。今年的十鼓節是一場文化與創意的結合盛宴。為了慶祝十鼓成立25週年，今年邀請來了來自三國六團的世界級鼓樂團隊！包括：日本的野武士太鼓團、舞太鼓飛鳥組、和太鼓禮屋。韓國的天工傳統打擊樂團。台灣本土的十鼓擊樂團和手合鐵鼓樂團。每支團隊都帶來充滿特色的表演！像是日本的野武士太鼓團將武士精神融入鼓樂，讓人感受到力量與震撼；而韓國天工傳統打擊樂團的四物農樂，更是洋溢著濃濃的韓國節慶氛圍。手合鐵鼓樂團團長謝家茗特別提到，樂團在2012年成立，並在去年重組復出，團名 Cross象徵著跨越與融合，而Metal 代表著手合誕生在百年的糖廠裡，汲取先人留下的智慧結晶及文化，並藉此將傳統鼓樂、笛、簫、嗩吶等東方樂器，與西洋樂器爵士鼓、電吉他、電鋼琴和合成器等結合，共同演奏出最具動感的打擊樂章。同時也以現代搖滾曲風搭配震撼的鼓樂，創造出全新的跨界音樂藝術風格今年手合鐵鼓樂團首度推出全新創作曲「天煞孤星」，不但已經登上各大音樂平台，還獲得廣大樂迷讚賞，這是「傳統鼓樂與現代創新完美融合的音樂里程碑」。除了鼓聲震撼，十鼓文創園區還推出了專屬蛇年的超萌神獸——「鼓靈兒」和它的寶寶「鼓靈娃」！這對母子神獸不僅象徵生命力與吉祥，更是今年新年的最佳祝福守護者。園區更全新打造了夢幻策展「時魔花」，宛如台版的 Teamlab，光影變幻之間帶您進入一個超現實的藝術世界！無論是小朋友還是大朋友，都能在這裡感受寓意深遠的節慶氛圍。2025年的十鼓節，從世界級鼓樂到夢幻體驗，讓人耳目一新！記得在1月29日到2月2日，大年初一到初五，帶著您的親朋好友來到全臺最美糖廠——十鼓文創園區，開啟新年最震撼的音樂旅程！

十鼓文創園區，全新推出的鉅作「時空魔花」！這片魔花隱匿在百年糖廠的神祕角落，由生命之樹的種子孕育而成，將廢墟化作生命力四射的沙漠荒域。以多層次的影像投影、互動式光影效果和聲音設計，「時空魔花」打造出一場視覺與感官的盛宴。「時空魔花」背後的設計團隊由知名電影美術指導吉娃娃鄭之涵老師領軍，他們用藝術與想像，將工業遺產注入新的生命。鄭老師表示，這次的設計是一次極具挑戰性的創作，目標是將百年的糖廠與未來科技完美結合，讓觀眾不僅欣賞到視覺的震撼，也能感受到工業遺產的文化價值。除了「時空魔花」展覽，2月8日至2月16日，十鼓文創園區還將舉辦台灣首創的沉浸式魔法市集——「魔法屾林市集」。這場跨越藝術、文化與商業的夢幻盛會，集結了上百家品牌，為參與者帶來一場奇幻與創意的饗宴。市集中設有七大主題區域，包括精靈村、魔法工廠、闇黑森林、魔法車站等，每一區都為遊客打造出如夢似幻的沉浸式體驗。此外，亮點活動「黑角域魔法拍賣會」將展示珍稀的魔法古物，如黑角玉、遠古航海圖等，並邀請遊客參與競標，感受魔法的神祕與樂趣。市集期間還有國際鼓樂表演、精靈祈福儀式，以及結合火舞與馬戲的驚艷演出，讓整個活動更具視覺與感官的震撼。特別值得一提的是魔法學院派對的540席早已售罄，顯示出活動的超高人氣。從驚喜連連的主題區，到充滿童趣與創意的神獸「鼓靈兒」，「魔法屾林市集」為每一位來訪者打造專屬的魔法時刻，成為全家大小共享美好回憶的絕佳選擇！

台南城市散步導覽春節天天有！來台南絕不可錯過的散步導覽，1/25-2/2農曆春節期間，觀旅局12條免費散步導覽路線加開共計63梯次，遍及中西區、安平區、鹽水區、白河區等觀光熱區，每條路線都各具特色，歡迎全國民眾新春佳節到台南這個充滿人情味的城市走春！觀光旅遊局表示，針對春節假期特別加開適合全家大小共遊的免費城市散步導覽梯次，包含：「府城藝踅街趣」、「府城歷史散步孔廟線及赤崁線」、「老屋,老店,老生活」、「五條港舊城漫遊日光及星光線」、「安平獅饗曲」、「老街五四三」、「安平運河南岸」、「鹽水月津港漫遊」、「關子嶺溫泉鄉散步」及「關子嶺溫泉鄉親子路線」，12條深度導覽路線，共計63梯次導覽解說服務，每梯次導覽時間約2小時、全程免費，另外還有新化、鹽水、杏源珈琲深度文化走讀路線等付費導覽路線，歡迎遊客及市民預約報名參加！　　 春節期間各散步路線解說時間及服務梯次等資訊，請到台南旅遊網「台南散步導覽」頁面查詢。

台南遠東香格里拉「遠東CAFÉ 自助式餐廳」從即日起到8月18日限期推出「星級料理人：印尼美食節」，力邀來自千島之國「印尼」的五星級主廚胡英達客座，帶來正宗的印尼地方風味到世界美食榜單名菜等14道佳餚。來自於印尼雅加達的主廚胡英達，擁有超過20年豐富廚藝資歷，不僅有著台灣女婿的身份，更曾在雅加達、德國與澳洲的豪華郵輪及馬爾地夫等地的地中海俱樂部掌廚，旅居各地的人文洗禮之下，也使主廚設計的每道料理，總能從嗅覺、視覺到味蕾，完美呈現發源地菜餚的靈魂精隨，在其精湛且細膩的技藝中，出手的印尼料理及南洋菜系，更是道道正宗、多元繽紛，風味飽滿而平衡。因為受到移工的影響，國內普遍對印尼菜有偏見，但印尼是由島嶼組成的國家，菜系傳遞的多元移民文化、宗教相當有意義。其中椰奶與香料的使用、甜鹹兼具非常適合國內的南部口味，另外還有一項特別的飲食文化，印尼相當重視「家庭式」的用餐方式，菜餚通常放在大盤裡，大家一起分享，這不但促進了社交，也反映了印尼人對家庭和社區的重視，與中餐相當類似。印尼菜以各大島與，大致能分為5大菜系，分別為爪哇菜系、巴東菜系、峇里島菜系、蘇拉威西菜系，最後這些菜系，在印尼最大的城市雅加達，融合為雅加達菜系，有點類似上海菜融會各大菜系又自成一系的概念。這次帶來的14道佳餚，從前菜，主廚即挑選聞名於世、被列為印尼五大國菜之一的「印尼婆婆家鄉味溫沙拉」，先將大量花生炸至酥香，再與干蔥、蒜、羅望子、石栗子等香料和椰糖一同打碎，加入甜醬油、檸檬葉，攪拌熬煮至醬汁變稠，飄散出濃厚花生醬香氣，搭配白飯超級對味，也是主廚大力推薦本地食客的首道菜！還有南洋地區超熱門、帶有酸甜滋味的「南洋羅惹水果沙拉」，以及充滿泰式風情，有著酸辣口感與魚露香氣的「泰式芒果青木瓜沙拉」，三款沙拉入口包準味蕾大開，吃起來欲罷不能！主食部分，千萬別錯過椰漿香料氣息飽滿、又帶點微辣滋味的「印尼香料仁當牛肉」，這道不僅也是印尼國菜，更曾於2011與2017年榮登CNN全球50大美食冠軍。還有，被美國公評為最佳十大炸雞，以香茅、南薑跟椰絲等獨特南洋香料醃製並酥炸而成的「印尼黃金雞翅佐甜辣醬」。以及印尼人一生必吃過的家戶料理「印尼經典雞肉炒飯」與酸甜滋味的「印尼糖醋鳳梨鮮鱸魚」，這道「印尼經典雞肉炒飯」甚至在2010年登上歐巴馬總統訪印尼的國宴菜單中，「印尼糖醋鳳梨鮮鱸魚」則是印尼人舉辦宴會及辦桌必出現的菜餚。四款主食輪番供應，經典必吃，回味無比！熱門的鐵板燒系列，主廚則帶來以印尼華人生日宴少不了的炒麵為概念，搭配鮮蝦及透抽，利用鐵板炒至醬油帶點焦香鍋氣的「印尼式海鮮鐵板炒麵」；與「印尼式香炒鮮蔬雞肉」將精選雞腿肉煎過，直至肉汁鎖住，再搭配蔬菜大火翻炒，使肉嫩菜甜，在印尼菜系中，也品味到華人煎煮炒的料理精隨。現點現製料理區，特備經典的「南洋薑黃海鮮米粉湯」，以紅蔥頭、萊姆葉及薑黃等多種辛香料熬出湯汁，再放入海鮮、蔬菜及東南亞式的米粉，將道地庶民小吃直送餐桌；以及，以印尼沿海地帶－巴東地區聞名，選用鮮蝦、海鱸魚、蛤蠣等嚴選海鮮，搭配椰奶、咖哩葉及羅望子等多款印尼辛香料燉煮而成的「印尼巴東海鮮黃咖哩現煮濃湯」，每口都鮮甜無比，彷彿走進赤道海島岸邊。必嚐甜品除了泰國經典的「泰式黑白配香蘭紫米布丁」，還有主廚大力推薦的「印尼經典黃金脆皮炸香蕉」，此道菜不僅獲獎無數，更是擊敗西班牙吉拿棒、柏林甜甜圈拿過2023全球最佳油炸甜點冠軍，裹漿香蕉酥炸後散發強烈的甜香，外脆內軟，再沾裹蜂蜜與糖粉，美味讓人無法抗拒，更為印尼家家戶戶最愛的飯後甜點。並有來自印尼爪哇地帶的傳統甜點「甜蜜香蘭涼粉珍多冰」，用香蘭葉跟糯米粉製成的翡翠色粉條，搭配椰奶、椰糖跟波羅蜜，奶香中帶著熱帶甜果的果香，香氣十足、消暑冰涼，絕對是八月必吃的最佳甜點。從印尼國菜到世界榜單美食，美味佳餚直送餐桌，從前菜到甜點，道道都是亮點，是不容錯過的異國美食

泰式料理的酸、辣、鮮、香相當受到國人的喜愛，不過許多曾到泰國旅遊的人都說，在台灣吃泰式料理多了一些台灣味，但是現在不用飛到泰國，在台南也可以品嘗得到，彷彿親臨泰國一樣的泰國味！  台糖長榮酒店總經理陳彥銘旅居泰國八年，可以說是泰國通，對泰式料理如數家珍。這次台糖長榮推出泰Buffet自助饗宴，陳彥銘親自傳授多道泰式私房料理獨門配方特別親自傳授多項私房泰式料理獨門配方給酒店主廚團隊，歷經多次研發試菜改良並融入創意在地食材之後，推出了一道道開胃消暑又營養美味泰式料理。陳彥銘說，泰式料理獨特刺激味蕾的酸辣和清爽開胃風格，主要歸功於道地泰國香料，包括泰國南薑、香茅、檸檬葉、魚露、椰奶等，這次很開心能將旅居泰國8年期間，嚐遍各餐廳所蒐集到美味秘訣，與臺南的朋友分享。  推薦必吃招牌菜包含「泰式酸辣海鮮」、「清蒸檸檬魚」、濃郁紅咖哩搭配椰奶香氣的「紅咖哩荷蘭醬焗鮮蠔」、受CNN評選全球50大美食之一泰南美食「瑪沙曼咖哩牛」、還有高人氣「月亮蝦餅」、泰式甜品「摩摩喳喳」及專人現做泰國街頭小吃「香蕉可麗餅」等，都能在台糖長榮酒店吃遍天下自助餐廳一一享用；此外，還提供「泰國勝獅啤酒」無限暢飲，私滑綿密泡沫口感，讓賓客們清涼感瞬間翻倍，餐點豐富精彩絕對值得推薦！

適逢「臺南四百」之際，臺南海安街道美術館也正式邁入二十年，市府都市發展局特別策畫「海安街道美術館–城市的故事，從這裡開始」，即將開幕！ 「海安街道美術館」為府城受歡迎且國際知名的徒步藝術街區之一，此次策展納入河港元素，引領民眾隨著帆影、船笛、水文，航入府城故事主軸，並設置大型裝置藝術呈現日夜共影交織多變的環境視覺、聲光、科技、互動、遊戲等藝術作品，不僅形塑出古都的新城市風格，也使歷史空間成為富有藝術人文氣息的城市綠園道。都發局表示，海安路對於臺南意義至關重大，其所在範圍位於海安路中央軸帶，此次擴展新設共13件藝術作品，包含通風塔大型作品5件、街道家具6件，以及運河區域水岸藝術作品2件，佈展範圍由海安路（民族路至府前路路段之中央軸帶間），延伸至運河畔及大涼生態公園。 此次海安路主要作品《時空-瀑布》，也是開幕地點的主角，策展團隊規劃於運河邊打造一個超現實的瀑布，揭示臺南四個世紀以來以「水」為元素連貫古今、穿越時空的不變主題；臺江內海成為陸地、陸地上開鑿了五條港，五條港逐漸成了街道，曾築起大樓的河樂廣場又把「水」引了回來，藉由此如天降瀑布的作品，比喻城市四百年來的各種生命與創造，精妙的燈光裝置藝術，又像是源源不絕的活水，為台南注入活力，邀請民眾一同來體驗臺南四百年來的蛻變與不變。2024「海安街道美術館擴展計畫」將於7月13日（六）開幕，展期1年，開幕當天特別邀請藝術家團隊「身知島」以現代舞表演融合主燈燈光變化進行演出。同時亦將邀請曾入圍第29屆金曲獎最佳樂團獎的「甜約翰」樂團精選搭配展覽主題，演唱與城市故事相關的歌曲，此外7月14日在河樂廣場更加碼親子、素人與身知島的共創演出，接連兩天（7月13、14日）以舞蹈、音樂、藝術裝置共同為全新檔期的海安街道美術館揭開序幕，展開美好假期。