坐落於台南香格里拉高樓景觀之巔的餐廳，長年以江浙、上海功夫菜聞名。今年初夏，由資深中餐主廚許忠賢領軍，正式推出全新主選單，帶來一場結合傳統技藝與在地食材的味蕾盛宴。   這次的主選單主打清代宮廷御膳「老上海瑤柱葫蘆鴨」，這道經典壓軸料理製作工序繁複，由主廚親自去骨全鴨、填入八寶餡料，再以繩束成葫蘆狀，慢火封燒數小時。成菜外型渾圓飽滿、香氣濃鬱，鴨皮油潤不膩，餡料酥鬆入味。這道菜每日限量供應，須三天前預訂，是節慶與聚會不可錯過的宴席首選。   除了這道壓軸，醉月樓這次也推出多道風味各異、工序講究的單點佳餚。像是選用羊肚菌與關廟鳳梨搭配的「羊肚菌南靖封雞」，以福建傳統封燉工法展現雞湯的溫潤與菌香的深度；「石鍋香芋燒雞」則以乾燒工法考驗火候技巧，雞肉滑嫩、芋頭綿密，香氣凝聚在熱騰騰的火山石鍋裡，讓人垂涎三尺。   還有「蒜子豆腐燒黃魚」，慢火煨煮出魚肉細嫩、豆腐入味的江南經典；「火山石鍋巴三鮮」則把蝦仁、魚片、魷魚和後壁冠軍米製成的酥香鍋巴巧妙結合，澆上滾燙湯汁時，「滋滋」聲響讓味蕾立刻甦醒。甜點部分則有令人驚艷的「黃金流沙包」，靈感來自南京雨花石，內餡鹹蛋黃與椰漿爆漿而出，鹹甜交織，是點心也是藝術品。   主廚許忠賢擁有三十多年中餐資歷，擅長慢火燉煮、乾燒煨燉與封燒精工，這份對火候的精準掌握，也體現在每一道料理之中。他強調，中菜不只是味道的堆疊，更是一種情感與文化的傳遞。透過這次的主選單，主廚希望能讓熟悉的經典不只是重現，而是透過火候與細節，說出中菜的當代語言。   為了歡慶新主選單登場，醉月樓也在五月推出多項限定回饋活動。每週平日中午與晚餐時段，都會推出一道主廚功夫新菜，可以以優惠價率先品嚐。此外，每位用餐賓客還能獲得一杯創意無酒精特調，結合台灣茶與在地水果，四款風味每週輪番登場。還有江南經典小點「苔條腰果」罐裝贈禮，送完為止，為整體用餐體驗增添驚喜。不論您是中菜的老饕，或想探索在地融合的創意料理，醉月樓這次的全新主選單與活動，都值得一嚐再嚐。  

受冷冬時間較長影響，每年3月下旬綻放的台南市仁德滯洪池沿岸花旗木，近日才見大量綻開，雖然花開較晚，仍吸引不少民眾前往觀花拍照。中華醫事科技大學與仁德滯洪池相連，教職員生藉地利之便就近賞花拍照，開心迎接「後花園」的花旗木花季到來。中華醫大表示，以往仁德滯洪池北堤岸約4百公尺的花旗木步道每年都會在3月底盛開，引不少追花者呼朋引伴相偕來賞花。而今年受到冷冬影響，花旗木盛開不如預期，直到近日才見大量綻開，目前枝頭佈滿粉嫩胭紅，也因此吸引不少師生利用課餘前往賞花，拍美照兼打卡分享。而中華醫大也提到，民眾到仁德滯洪池賞花，可從民安路仁德橋或仁德交流道旁的萬代橋沿防汛道路進入，但路面並不寬敞，提醒用路人行車小心、多注意安全。此外，114年全中運的擊劍比賽場地，將在4月18日到19日於中華醫大體育館舉行，選手們及代表團隊可以就近賞花紓壓。

今年於4月12日、13日在虎頭埤風景區規劃舉辦「第一屆水與綠熱狗盃錦標賽」，市長黃偉哲表示，虎頭埤風景區景色優美且腹地廣大，是非常適合寵物旅遊的場域，非常歡迎有毛小孩的家庭攜帶毛寶貝來奔跑放電。為讓毛小孩及家長可以創造留下最珍貴且美好的回憶，南市府特別辦理「虎頭埤水與綠第一屆熱狗盃」活動，獎金相當優渥，第一名可獲得10,000元、第二名8,000元、第三名6,000元，邀請大家把握難得機會，帶家中毛寶貝前來虎頭埤放風運動。此外，虎頭埤也擁有許多景點與露營場域，非常值得一來，市府透過不斷將設施設備優質化，期盼帶給遊客更好的體驗，誠摯歡迎全民一起到虎頭埤參與這場精彩絕倫的萌寵盛會，並感受新化之美。 此外，為鼓勵全國的毛小孩前來虎頭埤參與活動，凡報名活動即免費贈送虎頭埤園區門票1張、園區太陽能船票1張、園區停車票1張及100元市集兌換券，而沒獲獎的毛孩亦可獲得安慰獎統一寵物品牌乾糧100g隨行包1包。此次活動自3月7日起開放線上報名，於3月25日截止報名，額滿為止。

寒流過後，台南山上花園水道博物館淨水池櫻花盛開，目前淨水池停車場旁河津櫻開花率已達七成，每天都吸引大批遊客前來，館方表示，除了櫻花以外，博物館區的紫花藿香薊、波斯菊花海，以及淨水池旁冰點冷氣百日草花海目前都還維持盛況，15分鐘路程就可暢遊四種不同花海，連市長黃偉哲都在臉書推薦，228連假正逢花況巔峰，歡迎民眾前來共賞春日美景。 水道博物館的櫻花園區自2016年起，在專家協助下於淨水池區種植超過500棵櫻花，包括河津櫻、富士櫻、吉野櫻與八重櫻，每年春節前後綻放，成為台南市民期待的賞花勝地。除櫻花外，園區內其他花海亦進入最佳觀賞期。密林區內的紫花藿香薊大面積綻放，遠望彷彿薰衣草田，形成壯觀紫色花毯，為遊客帶來夢幻視覺饗宴。 文化局表示，台南山上花園水道博物館為全台最大的國定古蹟，園內保留日治時期遺留的百年羅漢松、琉球松及玉蘭花等珍貴植栽。今年櫻木花道在經歷去年的強風豪雨後，成功補植並適應環境，如今迎來滿開，更顯難能可貴。館方誠摯邀請民眾趁著連假期間造訪，欣賞櫻花與各色花海交織的春日景緻。

「2025亞太蘭花會議暨臺灣國際蘭展」即將於3月8日至3月23日在臺灣蘭花生物科技園區精彩登場，黃偉哲市長表示，後壁國際蘭展不僅是臺南溪北地區重要活動之一，今年更結合睽違20年再次舉辦的「第15屆亞太蘭展會議」盛大展開，相當精彩可期，且3月正值蜀葵花、木棉花、花旗木、羊蹄甲、南洋櫻、苦楝、黃花風鈴木、洋紅風鈴木等繁花陸續盛開，歡迎愛花的民眾來臺南賞花拍美景。觀光旅遊局表示，自2004年起在臺南後壁舉辦的臺灣國際蘭展，是國際重要的蘭展盛事，今年適逢每三年一次、由亞太地區不同城市輪流舉辦的亞太蘭花會議，也將於3月與臺灣國際蘭展一同盛大登場，屆時將匯聚全球焦點，展示珍稀蘭花與創意花卉設計，並透過專業論壇、花卉市集以及互動體驗，帶領遊客探索蘭花之美。今年蘭展預售票(1月1日到3月7日)全票200元、優待票130元；展期票(3月8日到3月23日)全票250元、優待票150元，詳細票價資訊及售票通路可至活動官網查詢。

品味舌尖上的奢華體驗——來自樂多多集團旗下中價位的鐵板燒品牌「明水然・樂」！這個以無菜單料理模式聞名的鐵板燒品牌，已經在府城插旗了！這次的臺南的分店可是亮點滿滿！特別加碼了兩道料理，讓同樣均一價的套餐，升級為16道精緻美味，包含了龍蝦和和牛等高級食材！「明水然・樂」全臺已有11間分店，是一個以高品質、無菜單模式為特色的鐵板燒品牌。不過，其實更精確的說法應該是「おまかせ」(讀音OMAKASE)，也就是「主廚套餐」。「おまかせ」的日文直譯是「拜託您了」，在料理上，是指由主廚根據當天的食材和創意，為客人量身打造的一套美食饗宴。客人不一定知道每道料理的細節，但信任主廚的手藝，期待驚喜。在「明水然・樂」，16道菜餚全部由主廚親自在鐵板上完成，讓饕客不僅享受味覺的饗宴，還能目睹每道料理的誕生過程。這次在台南分店，特別結合台南在地的消費型態，除了與其他分店相同的高水準服務，還提供多達16道菜，比其他分店多了兩道料理。讓人超值享受到包括龍蝦與和牛在內的頂級食材！說到龍蝦，這可是「明水然・樂」的招牌食材。店內不但有專屬龍蝦水池，還能將半尾龍蝦化身為四道精美料理：包括口感Q彈的龍蝦丸子，外脆內嫩的香煎龍蝦尾，鮮味濃鬱的龍蝦頭燉飯，以及溫暖滋味滿分的龍蝦螯肉味噌湯，主餐部分則提供A5、A4和牛、和牛菲力、伊比利豬，以及自然放養的桂丁雞。每一道都充滿大自然的精華與主廚的用心！不論您是鐵板燒的忠實愛好者，還是對「おまかせ」充滿好奇的美食愛好者，都值得來到這裡來品味高端的美味。

十鼓節，這個令人引頸期盼的新春盛會將於大年初一到初五，也就是1月29日到2月2日，在十鼓文創園區熱鬧登場！今年的主題是——「地靈擊響」。「地靈」代表蛇年意象，「擊響」則象徵著吉祥的鼓聲響徹小龍年。今年的十鼓節是一場文化與創意的結合盛宴。為了慶祝十鼓成立25週年，今年邀請來了來自三國六團的世界級鼓樂團隊！包括：日本的野武士太鼓團、舞太鼓飛鳥組、和太鼓禮屋。韓國的天工傳統打擊樂團。台灣本土的十鼓擊樂團和手合鐵鼓樂團。每支團隊都帶來充滿特色的表演！像是日本的野武士太鼓團將武士精神融入鼓樂，讓人感受到力量與震撼；而韓國天工傳統打擊樂團的四物農樂，更是洋溢著濃濃的韓國節慶氛圍。手合鐵鼓樂團團長謝家茗特別提到，樂團在2012年成立，並在去年重組復出，團名 Cross象徵著跨越與融合，而Metal 代表著手合誕生在百年的糖廠裡，汲取先人留下的智慧結晶及文化，並藉此將傳統鼓樂、笛、簫、嗩吶等東方樂器，與西洋樂器爵士鼓、電吉他、電鋼琴和合成器等結合，共同演奏出最具動感的打擊樂章。同時也以現代搖滾曲風搭配震撼的鼓樂，創造出全新的跨界音樂藝術風格今年手合鐵鼓樂團首度推出全新創作曲「天煞孤星」，不但已經登上各大音樂平台，還獲得廣大樂迷讚賞，這是「傳統鼓樂與現代創新完美融合的音樂里程碑」。除了鼓聲震撼，十鼓文創園區還推出了專屬蛇年的超萌神獸——「鼓靈兒」和它的寶寶「鼓靈娃」！這對母子神獸不僅象徵生命力與吉祥，更是今年新年的最佳祝福守護者。園區更全新打造了夢幻策展「時魔花」，宛如台版的 Teamlab，光影變幻之間帶您進入一個超現實的藝術世界！無論是小朋友還是大朋友，都能在這裡感受寓意深遠的節慶氛圍。2025年的十鼓節，從世界級鼓樂到夢幻體驗，讓人耳目一新！記得在1月29日到2月2日，大年初一到初五，帶著您的親朋好友來到全臺最美糖廠——十鼓文創園區，開啟新年最震撼的音樂旅程！

十鼓文創園區，全新推出的鉅作「時空魔花」！這片魔花隱匿在百年糖廠的神祕角落，由生命之樹的種子孕育而成，將廢墟化作生命力四射的沙漠荒域。以多層次的影像投影、互動式光影效果和聲音設計，「時空魔花」打造出一場視覺與感官的盛宴。「時空魔花」背後的設計團隊由知名電影美術指導吉娃娃鄭之涵老師領軍，他們用藝術與想像，將工業遺產注入新的生命。鄭老師表示，這次的設計是一次極具挑戰性的創作，目標是將百年的糖廠與未來科技完美結合，讓觀眾不僅欣賞到視覺的震撼，也能感受到工業遺產的文化價值。除了「時空魔花」展覽，2月8日至2月16日，十鼓文創園區還將舉辦台灣首創的沉浸式魔法市集——「魔法屾林市集」。這場跨越藝術、文化與商業的夢幻盛會，集結了上百家品牌，為參與者帶來一場奇幻與創意的饗宴。市集中設有七大主題區域，包括精靈村、魔法工廠、闇黑森林、魔法車站等，每一區都為遊客打造出如夢似幻的沉浸式體驗。此外，亮點活動「黑角域魔法拍賣會」將展示珍稀的魔法古物，如黑角玉、遠古航海圖等，並邀請遊客參與競標，感受魔法的神祕與樂趣。市集期間還有國際鼓樂表演、精靈祈福儀式，以及結合火舞與馬戲的驚艷演出，讓整個活動更具視覺與感官的震撼。特別值得一提的是魔法學院派對的540席早已售罄，顯示出活動的超高人氣。從驚喜連連的主題區，到充滿童趣與創意的神獸「鼓靈兒」，「魔法屾林市集」為每一位來訪者打造專屬的魔法時刻，成為全家大小共享美好回憶的絕佳選擇！

台南城市散步導覽春節天天有！來台南絕不可錯過的散步導覽，1/25-2/2農曆春節期間，觀旅局12條免費散步導覽路線加開共計63梯次，遍及中西區、安平區、鹽水區、白河區等觀光熱區，每條路線都各具特色，歡迎全國民眾新春佳節到台南這個充滿人情味的城市走春！觀光旅遊局表示，針對春節假期特別加開適合全家大小共遊的免費城市散步導覽梯次，包含：「府城藝踅街趣」、「府城歷史散步孔廟線及赤崁線」、「老屋,老店,老生活」、「五條港舊城漫遊日光及星光線」、「安平獅饗曲」、「老街五四三」、「安平運河南岸」、「鹽水月津港漫遊」、「關子嶺溫泉鄉散步」及「關子嶺溫泉鄉親子路線」，12條深度導覽路線，共計63梯次導覽解說服務，每梯次導覽時間約2小時、全程免費，另外還有新化、鹽水、杏源珈琲深度文化走讀路線等付費導覽路線，歡迎遊客及市民預約報名參加！　　 春節期間各散步路線解說時間及服務梯次等資訊，請到台南旅遊網「台南散步導覽」頁面查詢。

台南遠東香格里拉「遠東CAFÉ 自助式餐廳」從即日起到8月18日限期推出「星級料理人：印尼美食節」，力邀來自千島之國「印尼」的五星級主廚胡英達客座，帶來正宗的印尼地方風味到世界美食榜單名菜等14道佳餚。來自於印尼雅加達的主廚胡英達，擁有超過20年豐富廚藝資歷，不僅有著台灣女婿的身份，更曾在雅加達、德國與澳洲的豪華郵輪及馬爾地夫等地的地中海俱樂部掌廚，旅居各地的人文洗禮之下，也使主廚設計的每道料理，總能從嗅覺、視覺到味蕾，完美呈現發源地菜餚的靈魂精隨，在其精湛且細膩的技藝中，出手的印尼料理及南洋菜系，更是道道正宗、多元繽紛，風味飽滿而平衡。因為受到移工的影響，國內普遍對印尼菜有偏見，但印尼是由島嶼組成的國家，菜系傳遞的多元移民文化、宗教相當有意義。其中椰奶與香料的使用、甜鹹兼具非常適合國內的南部口味，另外還有一項特別的飲食文化，印尼相當重視「家庭式」的用餐方式，菜餚通常放在大盤裡，大家一起分享，這不但促進了社交，也反映了印尼人對家庭和社區的重視，與中餐相當類似。印尼菜以各大島與，大致能分為5大菜系，分別為爪哇菜系、巴東菜系、峇里島菜系、蘇拉威西菜系，最後這些菜系，在印尼最大的城市雅加達，融合為雅加達菜系，有點類似上海菜融會各大菜系又自成一系的概念。這次帶來的14道佳餚，從前菜，主廚即挑選聞名於世、被列為印尼五大國菜之一的「印尼婆婆家鄉味溫沙拉」，先將大量花生炸至酥香，再與干蔥、蒜、羅望子、石栗子等香料和椰糖一同打碎，加入甜醬油、檸檬葉，攪拌熬煮至醬汁變稠，飄散出濃厚花生醬香氣，搭配白飯超級對味，也是主廚大力推薦本地食客的首道菜！還有南洋地區超熱門、帶有酸甜滋味的「南洋羅惹水果沙拉」，以及充滿泰式風情，有著酸辣口感與魚露香氣的「泰式芒果青木瓜沙拉」，三款沙拉入口包準味蕾大開，吃起來欲罷不能！主食部分，千萬別錯過椰漿香料氣息飽滿、又帶點微辣滋味的「印尼香料仁當牛肉」，這道不僅也是印尼國菜，更曾於2011與2017年榮登CNN全球50大美食冠軍。還有，被美國公評為最佳十大炸雞，以香茅、南薑跟椰絲等獨特南洋香料醃製並酥炸而成的「印尼黃金雞翅佐甜辣醬」。以及印尼人一生必吃過的家戶料理「印尼經典雞肉炒飯」與酸甜滋味的「印尼糖醋鳳梨鮮鱸魚」，這道「印尼經典雞肉炒飯」甚至在2010年登上歐巴馬總統訪印尼的國宴菜單中，「印尼糖醋鳳梨鮮鱸魚」則是印尼人舉辦宴會及辦桌必出現的菜餚。四款主食輪番供應，經典必吃，回味無比！熱門的鐵板燒系列，主廚則帶來以印尼華人生日宴少不了的炒麵為概念，搭配鮮蝦及透抽，利用鐵板炒至醬油帶點焦香鍋氣的「印尼式海鮮鐵板炒麵」；與「印尼式香炒鮮蔬雞肉」將精選雞腿肉煎過，直至肉汁鎖住，再搭配蔬菜大火翻炒，使肉嫩菜甜，在印尼菜系中，也品味到華人煎煮炒的料理精隨。現點現製料理區，特備經典的「南洋薑黃海鮮米粉湯」，以紅蔥頭、萊姆葉及薑黃等多種辛香料熬出湯汁，再放入海鮮、蔬菜及東南亞式的米粉，將道地庶民小吃直送餐桌；以及，以印尼沿海地帶－巴東地區聞名，選用鮮蝦、海鱸魚、蛤蠣等嚴選海鮮，搭配椰奶、咖哩葉及羅望子等多款印尼辛香料燉煮而成的「印尼巴東海鮮黃咖哩現煮濃湯」，每口都鮮甜無比，彷彿走進赤道海島岸邊。必嚐甜品除了泰國經典的「泰式黑白配香蘭紫米布丁」，還有主廚大力推薦的「印尼經典黃金脆皮炸香蕉」，此道菜不僅獲獎無數，更是擊敗西班牙吉拿棒、柏林甜甜圈拿過2023全球最佳油炸甜點冠軍，裹漿香蕉酥炸後散發強烈的甜香，外脆內軟，再沾裹蜂蜜與糖粉，美味讓人無法抗拒，更為印尼家家戶戶最愛的飯後甜點。並有來自印尼爪哇地帶的傳統甜點「甜蜜香蘭涼粉珍多冰」，用香蘭葉跟糯米粉製成的翡翠色粉條，搭配椰奶、椰糖跟波羅蜜，奶香中帶著熱帶甜果的果香，香氣十足、消暑冰涼，絕對是八月必吃的最佳甜點。從印尼國菜到世界榜單美食，美味佳餚直送餐桌，從前菜到甜點，道道都是亮點，是不容錯過的異國美食