勞動部訂定的「事業單位實施勞工值日（夜）應行注意事項」將在111年1月1號停止適用。市府勞工局提醒，111年1月1號起，事業單位如果有使勞工在正常工作時間以外，繼續從事非勞動契約所約定的工作（如排定值日/夜人員），原值日（夜）的時間將認定為工作時間，如果有超過正常工作時間（每日8小時）部分，就應該計入加班時數內，並依法給付加班費，請事業單位提前妥善規劃人力，以為因應。 勞工局長王鑫基指出，勞動部在民國74年訂定「事業單位實施勞工值日（夜）應行注意事項」，如果事業單位依照這個注意事項所定原則，要求勞工在工作時間以外，從事非勞動契約約定的工作，如收轉急要文件、接聽電話、巡察事業場所、緊急事故通知聯繫或處理等工作，都不列入工作時間內計算。但因為「值日夜班」與「加班」容易混淆，實務上容易發生誤解與爭議，勞動部在108年修正「事業單位實施勞工值日（夜）應行注意事項」時，已經一併訂定落日條款，預告這個注意事項將從111年1月1號起停止適用，給予事業單位適當的緩衝因應時間。

嘉南藥理大學觀光系攜手南英商工、玉井商工、中山國中等多所國高中職師生在西拉雅國家風景區舉辦「行走西拉雅賞遊生態漫步文化之旅」，並由畢業系友擔任解說員，不僅詳細說明西拉雅國家風景區的人文與生態，也分享觀光導覽經驗，讓這次賞遊西拉雅之旅不只感受心靈放鬆，更有體驗導覽員工作的收穫。 校方表示，這次為了協助南英商工觀光科執行「高職均值化特色課程-西拉雅國家風景區導覽解說課程」，特別與多所國高中職師生一起體驗葫蘆埤自然公園、採菱角、西拉雅族文化、蓮花大餐與善化糖業文化，透過詳盡的導覽說明，讓學生一試觀光導覽員挑戰。 嘉藥觀光系主任甘其銓指出，為了有效利用教育資源增進學生適性生涯發展，「高職均值化特色課程」應運而生，而嘉藥透過大專校院的師資、課程與設備等資源共享，來達到共同開發具文化、產業特色的教材、教案與課程，這次活動涵蓋生態、原民文化與休閒農業體驗，讓技職體系的高職與大學學生，實際體驗技職連貫特色教學與觀光生態文化導覽，學生們各個收穫滿滿。

市府經濟發展局表示，由市議會民治議事廳改建，融合歷史文化與創新科技，為溪北地區創業青年打造完善的創業基地「贏地創新育成基地」，不只提供各項新創團隊輔導及媒合，更推出多元交流活動及講座，11月到12月將帶來4場精彩活動，包含「創業熱職能工作坊」、「先進技術策展」、「國際新創交流活動」及前往南港參加「2021 Meet Taipei 創新創業嘉年華」，希望透過多元管道及交流，激盪出更多的創意火花，為臺南年輕團隊開拓出新的創業大道。 經發局指出，今年因為疫情影響，許多產業受到衝擊，但贏地創新育成基地仍透過線上及直播等方式協助年輕創業團隊，從開幕以來已經協助25家新創團隊成立公司，並辦理創業課程、工作坊及創業活動等120場，累積活動參與人數7千8百多人次。成功帶動地方經濟效益9千6百多萬元，增加就業人數172人，並促成創新團隊技術/服務媒合商機創造超過3.98億元商機。

台江國家公園管理處持續關注園區周邊私有魚塭養殖產業與冬候鳥棲地間的保育連結；為了能更全面保護候鳥棲地環境，讓黑面琵鷺等國際遷移物種來到台江地區能夠充分地休息及安心覓食，近年來推動「生態友善棲地營造」的保育策略，台江處鼓勵大台江地區養殖漁民與國家公園攜手合作，一起來營造友善冬候鳥的完整棲地環境！ 台江處指出，繼去年3位台江在地漁民帶頭提供10多公頃魚塭，加入生態友善棲地營造合作夥伴後，今年送件申請加入合作夥伴已經增加到12位、魚塭面積高達百公頃；經過學者專家組成的顧問團進行審議後，選出共52多公頃加入合作夥伴行列，並將於11月12號上午在安南區城西里活動中心舉辦台江生態友善棲地營造成果發表會，邀集這些漁民與處長共同簽署生態友善棲地營造合作意向書，並規劃在這些魚塭上製作生態友善棲地營造統一識別牌，以增加漁民參與生態友善棲地營造的榮譽感。

中華醫事科技大學舉行創校53週年校慶典禮，校長孫逸民頒發110年傑出校友當選證書給台南二中校長林晏旭等9人，表彰他們的卓越成就，為母校帶來榮光。董事長鄭啟瑞則代表董事會宣佈，響應政府調薪，明年起全體教職員工將比照軍公教調薪4%。 中華醫大校慶典禮上，由校長孫逸民頒發110年傑出校友當選證書及「華醫之光」獎座，當選人有林晏旭、林長庚、余志松、蔡德龍、王俊欽、徐榮隆、黃棋烽、徐照盛、李俊茂等9人。另外也頒發蔡政潔、廖健森、詹家榜等3位年輕新秀校友「華醫新銳」獎座肯定。 校長孫逸民分享中華醫大的辦學成果時表示，中華醫大畢業生就業率高居全國第五，台南第一；獨步全國全面開放雙主修，讓有意願的學生畢業取得雙學位證書；在國家考試方面，中華醫大培育許多優秀的學生，像是醫技系今年有一位畢業生醫檢師高考全國第一名；護理系今年一位五專應屆畢業生拿下護理師國考全國第五名等。 孫逸民指出，少子化衝擊下，今年的新生註冊率不但沒有下降，還比去年提高百分之0.29，數字雖然小，但意義非凡，這是辦學績效的最佳肯定。

自助餐、便當店等紙餐具用量多，台南市政府環保局表示，為了協助店家提升回收的效率，109年媒合9名資源回收關懷計畫資收個體戶前往回收，既有助於個體戶增加收入，店家也事半功倍，雙方都滿意。隨著疫情趨緩，近日又媒合2名資收個體戶。環保局說，店家需要個體戶協助紙餐具回收，環保局都樂於媒合。 環保局長謝世傑感謝所有資源回收個體戶為環境整潔付出的心力，也提醒使用紙餐具且提供內用的自助餐及便當店業者，除了自行尋找鄰近資收個體業者配合外，也可以電洽環保局，由環保局優先媒合轄內資收關懷計畫資收個體戶配合回收。環保局提醒民眾，外帶餐食如果是使用紙餐具盛裝，請不要將「紙餐具」跟「一般紙類」混合回收，更不要將紙餐具當垃圾丟棄，請大家共同維護環境，珍惜地球資源。

為了加速推動農水路改善效率，市府地政局表示，111年度將針對農地重劃區持續加碼投入中央補助經費2.58億元及市預算2.9億元，在非農地重劃投入市預算3.82億元，更新改善農漁水路總經費共達到9.3億元，經費全國第一，以打造更好的農業生產基盤，照顧更多農民，開創富麗農村。 地政局指出，臺南農地重劃開始於民國47年仁德大甲農地重劃區，直到民國96年為止，已經辦理92個農地重劃區，面積共計5萬7千多公頃，為六都成果第一，重劃後土地大幅提升農產量，孕育全國鼎鼎有名的各樣優質農產。但早期農地重劃區農路經過長年使用下，也多破損不堪，已經無法滿足現代大型農機具使用的條件，為了改善農業生產的環境，強化農業生產的韌性，除了向中央爭取補助經費，市府也自籌編列大筆市預算進行農地重劃區農水路修繕工程。

台江國家公園管理處將於12月4號辦理｢台江的冬季星空」觀星活動，台江處表示，這場活動邀請臺南市南瀛天文館合作，在台江國家公園園區，由專業人員帶領民眾一起觀賞星空美景，並透過天文望遠鏡認識冬季夜空、探索天文的奧秘，提供兼俱知性與感性的自然體驗機會，傳達對環境友善的保育理念。 台江處指出，｢台江的冬季星空」觀星活動將於12月4號晚間6點到9點在台江國家公園管理處遊客中心舉辦，活動費用每人100元，共有35個名額，活動採取網路報名，將在11月8號上午10點開放報名，額滿為止。也歡迎到「台江國家公園facebook粉絲團」按讚及追蹤，掌握最新活動訊息。

南臺灣一年一度的賞鳥季已經揭開序幕，由雲嘉南濱海國家風景區管理處主辦，全臺唯一穿越山海，24小時不間斷，刺激有趣的尋鳥比賽活動「2021臺灣觀鳥馬拉松」，將於11月27號舉行！ 雲嘉南管理處長徐振能表示，觀鳥馬拉松大賽今年已經是第9屆，今年32隊的參賽隊伍中，親子隊有10隊，雲嘉南管理處鼓勵父母親帶著孩子，一起加入挑戰，除了可以創造親子間共同的回憶，也藉此培養孩子的生態保護意識。疫情趨緩之際，雲嘉南管理處鼓勵大家走出戶外，體驗南臺灣豐富的生態環境。東北季風已經帶來大量的候鳥，成群的黑腹燕鷗、黑面琵鷺以及無數的度冬候鳥已經飛抵臺灣，疫情期間只要做好防疫措施，歡迎大家到雲嘉南一起迎接每年到訪度冬的候鳥嬌客們。

11月7號是「立冬」，這個節氣代表秋天終了、冬季開始。除了天氣漸漸轉冷外，民眾也會開始進補，中醫師提醒，冬令進補只是養生保健的一個面向，還需要注意保暖避寒、休養生息，適當的運動鍛鍊和腦力活動，並注意調整好飲食消化，才有益於養生。 奇美醫學中心中醫部總醫師梁祐爾表示，民眾常誤以為天氣冷就應該大量溫補以禦寒，但現代人營養過剩、忙碌、少運動的生活飲食型態，加上天冷活動量減少，如果毫無顧忌地進補，恐怕會發生失眠、口腔潰瘍、便秘、痔瘡、皮膚紅疹等症狀。因此，立冬溫補時，循序漸進和對症進補才能有效！ 梁祐爾強調，消化好，才有利於營養吸收，否則補了，只是加重胃腸系統的負擔，甚至產生腹脹、胃痛、拉肚子的不適。低溫會刺激胃酸，但胃部蠕動反而減緩，食物容易積滯，對於平常消化不良或食慾不振者，恢復胃腸功能是冬天進補的重點。建議可以食用具有厚實腸胃等效果的四神湯。 梁祐爾指出，立冬後，秋冬交替之際，氣溫變化大，是呼吸道、心血管疾病的好發季節，天冷時，建議可以適度補充桂圓、肉桂、羊肉、丁香等溫中散寒的食材，但也不要過度燥熱。