近年越來越多人崇尚天然，特別是適合自己DIY製作的手工皂，深受民眾喜愛，為了培養這方面的專業師資，嘉南藥理大學推廣教育中心開辦「手工皂專業師資培訓班」，校方希望引領手工皂市場帶往更優質的境界，也為環保洗淨產業注入劃時代的新活水。 嘉藥「手工皂專業師資培訓班」共有16位參訓學員，接受為期9週共計54小時的專業訓練。成果展現場展示學員們實作及課後作業的亮麗成品，種類繁多搶眼，樣品新穎奪目，可以說是美不勝收，有些甚至與實物無異，維妙維肖，令人嘆為觀止。 主持人嘉藥粧品系教授楊朝成指出，由於政府對手工皂並沒有相關的證照或認證，導致市面上手工皂教學與產品素質良莠不齊，且大部分僅止於製作技巧的訴求，卻缺乏學理依據，因此嘉藥結合粧品系堅強師資與完善設備，開設「手工皂專業師資培訓班」。 所有學員經學術科測驗，全數通過考核，由嘉藥頒發｢手工皂專業師資｣證書，其中，已經有多年打皂及教學經驗的胡姓學員說，這二個多月的學習讓她受益匪淺，尤其對翻模、洗面乳、乳液、調香及洗衣膏等保養品製作，還有各種渲染技法和皂型設計，讓她大開眼界，新鮮感十足。

農曆新年即將來臨，市府環保局將1月28號到2月3號列為國家清潔週，呼籲鄉親共同清理居家及周邊環境，另外，為了紓解民眾在年前依傳統習俗除舊布新產生的大量垃圾，呼籲民眾即日起可以將汰換家中老舊家具、家電及修剪庭院樹枝等大型廢棄物，於平日向環保局預約免費清運，以避免在農曆春節前造成預約清運雍塞的情形。 環保局表示，108年農曆春節期間垃圾收運，除夕前一天2月3號小年夜雖然適逢週日原為停收垃圾，但為了加強服務鄉親，小年夜當天清潔隊將特別加班收運垃圾；除夕2月4號當天上午開始也將加班加強收運，下午則依照原路線提早4個小時開始收運到晚間6點為止，垃圾車將播放響鈴音樂通知民眾前往倒除，另外，除夕夜當晚6點到9點在東區、中西安平區、南區、北區、安南區及永康等區隊開放民眾自行將垃圾拿到清潔隊部丟棄；大年初一到初三則停收3天，初四將依原收運路線、時段加班執行垃圾收運作業，各區隊將因地制宜從上午開始陸續增加垃圾收運次數。

寒假期間學生血源大流失，郭綜合醫院院長郭宗正及員工們發起的「捐血傳大愛」活動，獲得滿腔熱誠的院內員工及病友家屬爭相捲起衣袖響應，攜手加入「捐血一袋、救人一命」的行列，現場處處熱情洋溢，因而被稱為熱血醫院。院長郭宗正說，捐血是一切愛的開始，見到院內員工的熱心響應，讓人更覺這項活動深具意義，也深盼社會各界人士能熱心響應「捐血一袋、救人一命」的公益活動。 院方表示，部分曾經在郭綜合醫院見習的相關學校醫務管理系的實習生，雖然實習完返家或已經出社會服務，獲悉醫院舉辦這項捐血救人活動，也攜手回來一起踴躍捐血，他們這些學生利用假期到府城見習，見識到院內員工的熱情，讓他們覺得不虛此行，尤其能捐血奉獻社會，也是難得的體驗。

只要有學習的機會，心智障礙者也能成為手心向下的助人者，找到屬於自己的一片天！台糖公司以行動支持心智障礙者學習自立生活，今天「天使青農論壇」邀請到三位「天使農夫」現身說法，並分享他們辛勤耕作的成果，希望藉由他們的經驗傳承，讓臺南首座「手心翻轉庇護農場」得以順利推行。 台糖指出，這次論壇邀請到三位來自南投集集的「天使農夫」，他們從2001年開始學習種植無毒蔬菜，已經超過17個年頭，今天現身述說他們在家長的愛心及耐心陪伴下，如何變身天使青農，一手包辦鋪土、播種、移盆、採菜、包菜及送菜等農務，並帶來新鮮蔬菜及優質點心與大家分享辛勤耕作的成果，以傳承他們學習耕種及農務經營的經驗。

為了深化及推廣文化景觀「烏山頭水庫暨嘉南大水圳水利系統」，讓官田學子真切認識並珍惜近百年的水利系統及水圳記憶，官田區嘉南國小、官田國小、隆田國小、渡拔國小、官田國中、官田區公所及臺南市文化資產管理處於2016年組成「水圳教育聯盟」，陸續獲文化部「世界遺產潛力點推廣計畫」與「再造歷史現場計畫」支持補助，發展水圳教育課程，正式發表「水圳電影院-孩子眼中的水圳探索線上報導紀錄片」。 文資處表示，參與拍攝的官田國小學生，他們注意到受益於黏質土及豐沛穩定灌溉水的官田農作-菱角，以及菱角衍生出來的特色小吃菱角粿，特別採訪菱角粿阿嬤林沈月香女士，看到阿嬤對手工拌米漿及傳統大灶的堅持；過程中學生除了學習攝影、剪接、採訪、配音技巧，更藉此明白生活中接觸到的水圳、產業與人之間的連結與互動。

崑山科技大學時尚展演學程期末展演由日間部與進修部攜手合作，以「復興」為主題華麗登場，九種風格相異的主題，以走秀結合舞蹈與劇情，將各組的設計理念呈現地淋漓盡致。 崑山科大時尚展演學程在學期末都會展示學生學習成果，每一次的作品都讓人眼睛為之一亮，紛紛讚許學生的創意與巧思。這次展演秀以「復興」為發想主軸，日間部三年級展出「Radation 放射」、「如歌」、「大放異彩」、「舊裝」，日間部二年級展出「星墜」、「框不住」、「幕夏」，日間部一年級展出「中西式百老匯」，進修部二年級則帶來「異」。

台南市後備指揮部今天在永康湯山營區舉辦「108年後備軍人晉任暨幹部表揚典禮」，這次除了為106名晉任人員授階外，並頒獎表揚294名各類績優後輔幹部，肯定長期支持後備動員、協力災害防救及社會公益等工作的卓越成果。 市長黃偉哲受邀出席時表示，由於後備軍人們不僅在國防上，在災害防救或是社會服務都有極大的貢獻。在擔任立委的時候，他就每年都會出席晉任暨幹部表揚典禮，現在身為市長，更是要出席，用行動來表示對後備軍人們以及眷屬的敬意。

中華醫事科技大學實施以績效考核發放年終獎金，創下教育界年終獎金最高領3個月的紀錄，校長曾信超今天表示，績效考核彈性年終的推動，讓學校在少子化的高教海嘯衝擊下站穩腳步，學生註冊率在台南地區的私立大學院校中擠進前3名。 中華醫事科技大績效管理彈性年終獎金實施邁入第5年，持續維持年終獎金最高可領3個月，在整體績效考核評比下，視光系績效排名第1名，教職員工年終獎金平均超過1.5個月，這也是視光系連續4年拿到第1名，全系上下振奮不己，開心迎新年。 校長曾信超指出，近幾年受到少子化的影響，大學院校的招生和校務經營陷入前所未有的困境，少子化帶來的高教海嘯已經讓不少學校危機四伏，中華醫大到目前仍維持極高的註冊率，在台南地區的私立大學院校中高居第3名，當各校為了因應少子化紛紛提出減招之際，華醫不但沒有減招還能交出如此成績，這要歸功於績效考核年終制度的推動。 曾信超表示，5年來推動績效管理彈性年終已經上軌道，在良性競爭下績效漸漸拉近，也逐步縮小年終獎金的落差，高低差已經在0.5以內，數字縮小也說明整體的提升和進步。

到安平除了看古蹟、逛老街、品嚐小吃及搭乘運河遊船外，市府觀光旅遊局邀請藝術家楊士毅（阿貴），在安平港邊的港濱歷史公園全新創作的「大魚的祝福」鯨魚公共藝術，昨晚在市長黃偉哲、藝術家楊士毅等人見證下正式亮燈開展。市長黃偉哲指出，這裡會變成安平新的地標，白天的時候可以看日出日落看海，晚上的時候看光影，會帶來更多的民眾流連駐足，未來市府會好好規劃，也表示迫不期待想要一睹未來安平一帶施工完成與整個綠地串連的景象。 楊士毅是一位擁有攝影師、導演、剪紙人等多重身分的藝術家。這次以原創故事「大魚的祝福」來說故事給大家聽，並將故事主角-鯨魚轉化為長23公尺、寬10公尺、高8公尺的大型藝術作品。觀賞的3個經典角度分別為站在1樓仰頭，看由448片的彩色釉燒玻璃組成的台灣島底部，象徵對這塊土地表示致意與尊重；走上2樓低頭看台灣島，象徵的是感謝；再抬頭看看身邊的人，知道彼此身在同一塊土地上，必須互相善待，就像台灣對我們一樣。

農曆春節即將來臨，為了守護民眾安心食用應景食品，市府衛生局檢驗中心自行配製食品中殺菌劑及工業色素行動檢驗試劑1000份，提供民眾食品篩檢DIY，民眾如果有需求，即日起，上班日上午9點到下午5點，持證件到東區林森路一段418號林森辦公室一樓服務處、新營區東興路163號東興辦公室一樓服務處，以及37區衛生所領取。 衛生局表示，行動檢驗試劑使用方法簡單，民眾只需要在食品中加入單一檢驗試劑，觀察顏色變化，就可以推估食品是否被違法添加，讓民眾在家也能自行DIY，為食品安全作把關。民眾可以依據試劑上的使用說明對可疑食品自行DIY檢測，如果檢測結果疑似為陽性時，可以提供檢體來源給食品藥物管理科，電話2679751或6357716，經衛生局再行抽驗確認後，就可以告發這項食品製造業者，為民眾健康做好嚴格管控，營造臺南市為食品安全無虞的健康城市。