市府經濟發展局表示，鹽水美食城的豬頭飯已經傳承四代，選用在來米舊米及大骨湯並遵循古法所煮出來的豬頭飯才會充滿香氣，米飯粒粒分明並吸附大骨湯汁，也可以淋上店家自製的紅糟醬，讓豬頭飯增添不一樣風味，除了豬頭飯外，還有店家自製的古早味小菜可以挑選，這道地美食，是鹽水人最豐盛的早餐及午餐。來到鹽水，除了品嚐美味意麵外，別忘記還有這間傳承百年的豬頭飯！ 經發局指出，鹽水美食城能有一間傳承百年的名攤在這裡營業非常不容易，除了豬頭飯傳承百年並榮獲109年樂活三星名攤外，另外，還有當歸鴨麵線、周三代祖傳碗粿、阿三意麵等二星及三星名攤，從舊址點心城開始已經傳承數十年，最後都選擇在美食城繼續營業，希望大家能多到美食城品嚐美食。

本週末藝術進區延續上周繼續帶來好戲，今天晚上7點由鶯藝歌劇團在關廟區關廟山西宮廣場演出「財神下凡」，11月14號晚上7點30分由極至體能舞蹈團在學甲區學甲慈濟宮廟前廣場演出「百毒不侵」，11月15號晚上7點由身聲劇場在白河運動公園演出「希望之翼」，市府文化局永華文化中心管理科歡迎觀眾揪厝邊來看戲！ 「鶯藝歌劇團」在大臺南經營三代近50年，「財神下凡」描述修練已久的蟾蜍精報恩的故事；「極至體能舞蹈團」創立於1997年，為台中市第一支專業現代舞蹈團，因應全球疫情加劇，「極至體能舞蹈團」設計編創「百毒不侵」防疫喜舞劇舞劇；「身聲劇場」是一個透過跨領域表演藝術、啟發人最原初創造力的演藝團隊，帶來的「希望之翼」是描述傳說中有一雙能帶領人們飛向夢想的「希望之翼」。

為了讓民眾更容易認識台江精彩的歷史文化，台江國家公園管理處將在12月5號上午辦理「與國家公園有約-台江時空膠囊」活動。以台江的歷史為主題，透過生動趣味的戲劇說書，帶領民眾穿越時空四百多年，述說大環境的變遷與這裡發生的大小事。並藉由闖關猜謎、古蹟踏查及對戰解題等方式，重回歷史現場了解台江歷史的演變，解開蘊藏在這裡四百多年來的秘密！台管處表示，活動將於11月16號上午10點開放報名，有興趣的民眾請上台江國家公園網站查詢。

市議會今天以網路視訊方式與日本靜岡縣議會交流，就今年因為疫情而形成的新生活型態，以及如何強化日後雙方合作關係展開對話。議長郭信良表示，這次視訊談話顯示出臺日之間長期的好情誼不受新冠肺炎疫情影響，大家都期待很快能有機會實質合作。 市議會由蔡育輝、呂維胤、周奕齊等3位議員與靜岡縣議會相坂攝治、藤曲敬宏、西原明美議員對談。議長郭信良指出，靜岡縣位在東京與名古屋之間，人口近400萬人，因為富士山位在縣內，而有「富士之國」美稱；另外，由於靜岡縣政府致力於地震防災對策的研究，在國際上也得到「防災先進縣」的聲譽。同時，靜岡縣的農、漁業及工業都很發達，和臺南市有不少可以合作、相互借鏡的地方。

二期稻作10月底起陸續收割，近來稻田露天燃燒情形已經大幅減少，但仍有少數農民便宜行事而遭到檢舉。市府環保局表示，已經在容易發生露天燃燒區域增加人力巡查，也使用無人機空拍查核、追蹤，並搭配已經布建的微型感測器，現在為秋冬空品不良季節，違反者將加重處分，最高可以加重3.3倍罰鍰，呼籲農友們不要心存僥倖，請共同維護空氣品質，避免荷包失血。 環保局指出，目前處理稻草方式多元，包括將稻草切碎就地掩埋，以增加土壤有機質含量，也可以使用含分解菌在內的有機質肥料，以加速稻草分解等。再加上稽查、宣導奏效，露天燃燒情形明顯下降。環保局資料統計，108年疑似稻草露燃陳情共190件，告發5件；今年到9月疑似稻草露燃陳情共78件，告發6件。

路燈問題持續受到大眾關注，不少民眾也紛紛投入通報行列；為了講求效率，市府統合成立「臺南市原6區路燈1999通報群組」及「臺南市31區路燈維修通報」群組，工務局表示，相關單位、廠商都在群組中，一旦接獲通報，立即啟動維護機制。民眾如果要通報路燈相關問題，只要撥打1999，服務馬上到。 至於維修期程，工務局指出，一般性路燈維修為2天；如果線路發生問題7天、電桿折損10天內復原完畢。如果有需要新設路燈時，原永華6區由工務局會勘後派給開口契約廠商處理；民治31區則分溪北、溪南兩工區，由工務局發包開口契約，委由公所依「臺南市道路路燈設置及管理要點」辦理現勘評估後派工施作。路燈新設完成會勘後14天內完成架設燈桿（不含後續台電送電）。

嘉南藥理大學創立於民國55年，明年3月將邁入創校第55個年頭，有鑑於疫情趨緩，學務處辦理「邁向55嘉藥『未來式』」創校55周年校慶活動啟動儀式，邀請首屆校友回娘家就是重頭戲之一，睽違50年後，校友們再度回到二八年華時就讀的學校，歡欣之情溢於言表，得知部分在校學弟妹受到疫情影響學業，校友們也紛紛慷慨解囊，捐款助學弟妹。 嘉藥校長李孫榮開心迎接首屆校友們，嘉藥校友遍及海內外，許多學長姐也不藏私的提攜學弟妹，甚至也與學校的老師們產學合作，接軌產業界，李孫榮特別要感謝校友長久堅定的支持，期望校友們繼續提點學校進步的方向。

以台南為主場的統一7-ELEVEN獅隊相隔7年，拿下今年台灣大賽中華職棒總冠軍，成功收下隊史的第10座總冠軍，市府觀光旅遊局表示，將在11月14號下午舉辦封王遊行暨感恩見面會，整個活動將從當天下午2點從台南棒球場出發，歡迎台南的獅迷及鄉親一起一睹球星風采並為台南球隊加油，期許統一獅明年再創佳績！ 觀旅局指出，遊行路線經過雙方討論後，起訖點都為台南棒球場，預計短暫停留安平開台天后宮及臺南市美術館2館等二處，整個隊伍將從下午2點出發，預計2點半抵達安平開臺天后宮還願，統一7-ELEVEn獅曾經前往開臺天后宮祭拜，期許獅隊能夠勇奪第10座總冠軍金盃。這次獅隊全體齊心奮力奪冠達成願望，一定要安排球員前往還願及感謝廟方對球隊的支持；而第二站的臺南市美術館2館則預計下午3點抵達，短暫停留的時間將由萊恩、魚頭君及UniGirls及球員們與現場的球迷們致意與簡單互動，遊行活動預計下午3點半結束封王遊行並返回到台南棒球場，與下午2點就開放進場的各地球迷們進行總冠軍感謝球迷見面會。

中西區失智友善館今天在南美里活動中心成立，郭綜合醫院總裁郭宗正籲請新冠肺炎疫苗成功後，要對失智長者的預防注射優先考慮，郭綜合醫院也開設失智門診，由神經內科醫師為失智老人服務，更有專業的醫療團隊能夠提供失智者確診、治療以及社會資源轉介。郭宗正指出，因為至親有失智現象，在中西區推動失智友善社區，致力推展多元化的高齡照顧服務，提昇在地長者、失智者及家人的生活品質，建構一個讓失智者安心出門走走的友善環境，是延緩失智患者病程退化的有效良方，也是最好的照護。 郭綜合醫院同時連結中西區在地資源，跨團隊合作，由中西區區長為召集人，組成中西區推動失智友善系列活動，招募失智友善天使及失智友善組織，以建構失智友善網絡，並在南美里活動中心成立失智友善館，不定期辦理失智症相關活動，讓失智者及家人多一個休憩的好所在。

地價稅開徵，市府財政稅務局表示，為了讓有困難無法一次完納稅捐的民眾，可以減輕財務負擔，訂定「臺南市政府財政稅務局受理納稅義務人申請一百零九年地價稅分期繳納作業原則」，就納稅義務人應納地價稅額109年比108年增加超過新臺幣5萬元者，得就增加的稅額申請分期繳納地價稅，最多得分6期，每期1個月。提醒符合分期繳納規定的民眾如果有需要，可以在今年地價稅繳納期間屆滿前，也就是11月30號前填具申請書並檢附原繳款書提出申請，逾期申請者不予受理。 另外，經分期繳納，在核准繳納期間，不另外計算滯納金。但未如期繳納者，財稅局會依稅捐稽徵法第27條規定，就未繳清的餘額稅款，發單通知納稅義務人，限10天內一次全部繳清；逾期仍未繳納者，將會移送強制執行。