鳳梨每年盛產期約在3到7月，由南部產地一路往北進入盛產，這個時期氣候溫暖且陽光充足，鳳梨特別香甜多汁，想要品嚐果香滿溢的鳳梨好滋味，就從現在開始！臺南區農業改良場特別彙整鳳梨選果的訣竅給大家參考：家庭食用優先挑選中小果，約1到1.6公斤，能一次吃完的大小最好；果實要飽滿呈短圓筒狀，果形過長則頭尾酸甜差異會比較大。外觀上果目要大而開展，有光澤且轉色金黃，果皮不要有裂縫及碰傷，冠芽要新鮮及大小適中，果梗切口則要小且新鮮。 鳳梨要能散發濃郁香氣，早春1到3月間挑選果皮轉黃三分之二到全黃，酸度比較低，4月入夏氣候變熱，挑選轉黃三分之一到三分之二就可以。用手指輕彈果實，如果為清響聲是鼓聲果，肉質細緻且耐貯放，轉黃熟程度愈高，甜度及風味愈佳，室溫下可以儲放一週，是購買的首選；如果為悶沉聲像彈手臂是肉聲果，低酸多汁，纖維稍粗，不耐貯放，天氣熱時容易有發酵味，要儘早食用。

嘉南藥理大學休閒保健管理系為了協助應屆畢業生踏出校園順利銜接職場，陸續舉辦三場包含投資理財、職涯規劃及創業分享等內容多元豐富的講座，以發財金、茶金、黑金為題，邀請時下最夯的產業股市專家、茶文化、直營咖啡店長分享產業趨勢與市場行銷策略，希望藉此厚植學子們進入職場後面對各項新型態挑戰的職場技能，啟動豐美職涯。 嘉藥休閒系老師白宗易指出，社會經濟水準的提升帶動休閒生活更趨精緻，具有「文化性」及「故事性」的商品或服務是未來趨勢。系列講座二「茶金」請到畢業系友回校分享創業過程，如何將休閒與茶文化結合，給予消費者更多元的感動。第三場「黑金」邀請全球規模最大新鮮現烘連鎖咖啡cama café直營店店長，幫助學生認識咖啡文化與連鎖咖啡店經營管理的策略。 休閒系主任吳濟民表示，許多系友都在台灣目前休閒產業上佔有一席之地，因為休閒系課程兼具前瞻及實務眼光，要讓學生走在市場之前，洞察先機，以系上開設「休閒事業財務管理」課程為例，就是要培養學生財務評估及規劃等能力，對學生未來個人理財規劃與投資決策，都有很大的幫助，也感謝多位優秀系及講者的分享，讓學生建立自我優勢，接軌未來豐碩的職涯。

來自越南的中華醫事科技大學新南向專班化妝品應用與管理系學生黃氏芳，通過華語測驗C1（Level 5）流利級認證，來台不到二年半的她，從毫無華語基礎衝上聽、說、讀流利級，表現出色。黃氏芳積極學習的態度令師長讚許有加。 黃氏芳在2019年10月經中華醫大新南向專班招生進入化妝品應用與管理系就讀，目前是大三學生。有感來台讀書的不容易，黃氏芳很珍惜上課時的課程學習和校外實務見習，特別是為了能融入台灣社會的人際互動交流，積極學習華語，在華語老師陳佳欣的指導下，不但白天的華語課程從不缺課，也參加晚上的課輔，果然讓華語大為進步，參加華語能力測驗，一路從基礎級A2（Level 2）到B1（Level 3）到目前達成的C1（Level 5），聽、說、讀達到流利級的認證。 接到教育部寄來的華語文能力測驗聽說讀流利級證書，黄氏芳高與的和指導老師分享喜悅，黃氏芳積極努力學習的態度和學習成果，也受到校長孫逸民和副校長兼國際處處長姜泰安的讚揚，稱讚黃氏芳的表現堪為新南向產學專班學生的楷模。

3月春暖花開，台南市政府交通局表示，大台南公車18路「大光國小」站候車亭兩旁紅花風鈴木今年也盛大開花，枝頭滿滿是美麗的粉紅花朵，被網友封為「台南最美公車站」吸引許多追花族和公車迷前往朝聖拍照，另外，大台南地區有多處特色公車候車亭，也有隨花季綻放的季節限定候車亭，如紅花風鈴木、金黃色阿勃勒候車亭，等待公車族前往打卡。 交通局指出，大台南地區有許多特色候車設施，除了大光國小站，如後壁站前的公車站以稻米為造型，林鳳營站前公車站則為火鶴花意象，水道博物館候車亭則是水管造型時尚工業風，民眾不妨安排公車輕旅行，發現大台南公共運輸美麗風景。

為了將藝術帶回日常生活，台南市政府文化局規劃「藝如春風走透透」，以行動舞臺車巡迴各區演出，讓民眾重回享受藝術的日常。本周3月12號晚上6點在南區南區喜樹萬皇宮廟埕廣場、3月13號晚上7點在楠西區楠西北極殿，邀請「偶偶偶劇團」帶來「野狼、兔子、Amigo」，與現場居民同歡！ 偶偶偶劇團在2000年創立。堅持「尋找新的偶戲表演形式」，以演出精緻偶戲為目標，透過演出、教學與國際交流推廣偶戲理念，並嘗試將現代偶戲與傳統偶戲藝術相結合賦予新生命。活動詳情及最新動態，請見文化局「藝遊臺南」官方臉書粉絲專頁。

下週一3月14號就是白色情人節，市長黃偉哲表示，白色情人節就是要到白色玫瑰花燈海表情意最應景，為了增加浪漫氛圍，市府觀光旅遊局特別在3月14號推出浪漫活動，在當天晚間6點起，只要是戀人、親人、朋友們出示在玫瑰花燈海現場拍下且上傳自己臉書或IG的雙人合照，就可以獲得玫瑰造型氣球1組，限量50組；另外，3月27號前到玫瑰燈海拍下雙人合照並上傳到台南旅遊臉書活動專屬貼文，還有機會抽中活動同款會發光的白色玫瑰花造型燈1支，限量5個名額。詳情請上「2022愛在臺南 浪漫燈海」活動官網查詢。 觀旅局指出，除了玫瑰花燈海，現場還有情侶們最青睞的「IOU」的主題燈、小朋友最愛追著玩耍的出入口投影燈，以及讓人看了都會莞爾一笑的撩妹金句打卡牆。而白色玫瑰代表著對感情的純潔無瑕，無論是親情、友情、愛情，透過白玫瑰都能找到最初的那份純真與感動，而每個例假日也都有搭配街頭藝人演出及市府市場管理處安排的文創市集，好拍、好看、好買又好逛。

110年工業及服務業普查實地訪查工作將在6月1號起展開，台南市政府為了順利推動普查作業，成立的「110年臺南市工業及服務業普查處」，今天在民治市政中心揭牌，各區公所也將在3月21號成立「工業及服務業普查所」。市長黃偉哲表示，工商普查有助於國家政策的擬定，市府會全力配合做好普查工作，希望受訪廠商能配合，讓普查作業更加落實與詳實。 市長黃偉哲指出，人口普查、工商普查、還有農業普查，都是重要的普查項目，有了這些調查項目，國家的政策才有一個比較好的推行準據。至於，現在資訊科技很發達，為什麼還要用人力，其實這次的普查，除了用人力進行普查外，也借助許多科技，才能讓調查更精準。

臺南市美術館透過館際之間的合作，與國立臺南藝術大學攜手共同推出「幻。畫：繪本的奇藝世界」展，希望讓大家了解好的繪本作品不但沒有國界，更沒有年齡的限制。 視覺圖像在現代溝通傳播上，已經成為不可或缺的媒介。以繪本為例，到現在許多繪本都以插畫為主，文字為輔。近年來因為繪本市場的日益蓬勃，國外許多精彩得獎作品相繼被引進臺灣，而臺灣也有更多作者投入繪本創作。 「幻。畫：繪本的奇藝世界」展一共分為三個子題，分別為「插畫黃金時期」、「繪本的前世今生」和「漫遊華文繪本」。透過不同主題的展出作品和演變脈絡，期待與觀眾一起探索繪本的發展及圖文背後的奧妙，並了解繪本的形成、演變及對臺灣視覺文化與插畫產業的影響。 這項展覽除了蒐羅穿越世紀的珍藏絕版書與經典插畫外，還展出許多當代知名繪本藝術家的繪畫原作，如日本長谷川義史、荒井良二及澳洲華裔藝術家陳志勇和來自法國的約翰娜等，許多作品都是第一次在臺灣與觀眾見面。

臺南市政府響應國際關燈日（Earth Hour），3月26號晚間將在赤崁樓舉辦「關燈一小時」活動，歡迎民眾到時候前往深入了解關燈的意義。另外，為了替326活動暖身，即日起到3月24號環保局臉書專頁推出關燈一小時濾鏡響應互動貼文活動，參與臉書活動有機會參加抽獎，最大獎液晶電視機。 環保局長謝世傑指出，臉書粉專推出線上活動外，326晚上在赤崁樓安排實體宣導、有獎問答，8點30分倒數關燈等活動。赤崁樓當天也有音樂沙龍，民眾一面聽音樂會、一面參與環保活動，聆聽音樂又充實環保常識，更重要的是我們與世界一起串連關燈1小時，齊心向地球永續邁進。

2月冷氣團南下，低溫及降雨造成臺南市草莓果實水傷、裂果腐爛，農委會9號公告為農業天然災害現金救助及低利貸款地區。市府農業局表示，只要符合這項災害救助資格的農戶，請儘速從今天起到3月21號止，向土地所在地公所提出申請，假日得不受理，低利貸款則向各地農漁會或農業金庫申貸。 農業局指出，這次公告草莓災損每公頃救助9萬元，符合資格的農民請在3月10號到3月21號止，向土地所在地公所提出申請，申辦時請攜帶「身分證、印章、農會存款簿、土地所有權狀（或土地登記簿謄本）」，如果是承租土地，必須檢附有效期間內的「土地委託經營或租賃契約書」。另外，農民如果要申請低利貸款，從公告隔天起10天內，依據實際受害情況，向當地區公所申請核發農業天然災害受災證明書，並在證明書核發隔天起15天內，檢附證明書及農業天然災害低利貸款申請暨計畫書，向各地農漁會或農業金庫提出申請。