為了提升偏鄉學校午餐品質及衛生安全，台南市政府推動中央廚房整合工作，去年獲得教育部核定4.4億元，補助24校辦理偏鄉中央廚房新（擴）建工程，成為全國典範，市長黃偉哲今天到南化國小主持中央廚房動土典禮，預計111學年度啟用，將可以供餐500人。

市府教育局表示，這次偏鄉學校中央廚房計畫，除了南化國小外，還有佳里國小、北門國小與東原國中等3校獲得補助新建廚房，另外有20所學校辦理廚房改建工程，全數都順利決標，預計在今年建置完成，未來中央廚房學校都會配置1名專業營養師，透過營養師規劃健康菜單、嚴選採購最新鮮在地食材，並統一配送餐食，讓偏鄉學童也能擁有完善的健康照顧。

市長黃偉哲指出，市府對於教學品質的改善已經達到班班有冷氣，對於數位落差也推動生生有平板，並進一步提升營養午餐品質，今天很高興見證南化國小中央廚房新建工程動土，未來將供應周邊6所學校，讓孩子安心享用新鮮熱騰騰的午餐，並在營養及美味上做得更好，在成本上有效降低，也藉此讓農產品地產地銷，活絡在地經濟，可以說是創造多贏。