台南市長黃偉哲今天出席外交部、中華民國對外貿易發展協會及市府共同主辦的「2021中南美洲海鮮牛肉採購成果發表暨辦桌推廣會」,在全台祀典大天后宮以在地辦桌文化,結合台南市特色小吃與友邦食材,呈現出融合異國風情與台南的經典菜色,為業者提供更多與國際友邦交流的貿易商機。
市長黃偉哲表示,希望藉由這次活動,除了進行美食與文化上的交流,也可以推廣讓更多不同國家看到台南的特色城市風貌與文化,同時透過這次活動,將中南美洲友邦海陸生鮮,與台南市的特色小吃結合,創造出獨一無二的新經典辦桌菜色,呈現台南美食的多元化與國際化,也希望將古都台南身為台灣美食之都的名聲推廣到國際舞台。