中國大陸3月起暫停進口臺灣鳳梨，為了減少對種植鳳梨農民的影響，市議會今天推廣以鳳梨入菜，並邀請總舖師「大頭師蔡瑞成」烹煮鳳梨魯麵，議長郭信良與杜素吟、林阳乙、王家貞、Ingay Tali、李鎮國、方一峰、許至椿等市議員，以及市議會全體員工大吃鳳梨魯麵，一起吃鳳梨、挺農民。 議長郭信良指出，鳳梨營養價值高，且烹調後能為菜餚添加酸甜口感，消暑又開胃，是很好的食材；尤其是不需要到餐廳，家家戶戶都能簡單以鳳梨入菜。郭信良以鳳梨魯麵為例，只要把滷羮煮好，加入油麵或米粉，就是美味的一餐。吃當季在地的鳳梨，又能促進鳳梨銷售，一舉數得。

為了持續支持優質表演團隊，將藝術帶回日常生活，2021年春天，市府文化局首度規劃「藝如春風走透透」活動，將從3月6號起到5月29號共33場次，每個周末以行動舞臺車為表演舞臺，將不同類型的表演藝術帶到大臺南各行政區。 「藝如春風走透透」近三個月的活動期間，將走訪臺南市33個行政區。不同以往每場演出搭拆舞臺的形式，「藝如春風走透透」戶外演出設備以比較輕便移動的行動舞臺車取代，讓民眾能更近距離接觸欣賞藝術。 長勝營區是新營新興的旅遊熱門景點，早年為陸軍通訊訓練基地，因為軍方撤離荒廢近20年，經市府展開長勝營區市地重畫工程，歷經500多天工期，在2020年正式啟用，並獲得2020公共建築景觀類園冶獎，開幕演出也特別選在長勝營區演出，邀請民眾一起來同樂欣賞。 文化局表示，「藝如春風走透透」防疫不打折，康那香公司特別贊助防疫口罩，一起相挺藝文！每場次前500名入場觀眾可以獲得活動專屬限量紀念口罩。文化局呼籲民眾提前到場，並必須在活動現場掃描QR-code線上或紙本填寫實聯制資訊，進行體溫量測後才能入場。

在新課綱正式上路前，臺南市大多數學校已經依學校特色量身訂做校本課程，多年來默默踏實耕耘，安定區南興國小就以在地傳統作物芝麻為發想，規劃出專屬於南興國小的SESAME學習課程，以打開學生國際視野的大門。市府教育局長鄭新輝今天到校與全校師生一起享受如芝麻香的課程成果發表，並品嘗孩子手作香煎麻油蛋椪餅，暖呼呼的，營養又滋補。 南興國小校長郭茂松表示，從103年開始，低年級孩子踩進社區無償的芝麻田，接觸根莖葉花與果莢，閱讀南興家鄉繪本「直加弄鬥香」，並走讀社區；中年級孩子化身為小小農夫種植芝麻。到了高年級則運用南科管理局贊助的平板電腦，紀錄種植芝麻過程，製成PPT報告，轉檔上網向世界分享芝麻的好；再到學區內的「麻油間仔」（榨麻油工廠）體驗後製麻油，把麻油沉澱物製作「麻油達」（臺版面速力達姆）；另外在社區樂齡阿媽指導下烹煮麻油雞、煎麻油蛋椪餅，可以與家人分享，還在臉書與IG等上傳圖文，無遠弗屆讓世界看見安定南興，就像打開一扇大門。

市府社會局表示，即日起，位在東區仁和路113巷39號2樓的仁和公共托育家園進行招生報名作業，報名截止日期為3月12號下午5點止，送件地點為家園所在地，連絡電話為06-2094002。家園所收托幼兒為滿二足月到未滿二歲嬰幼兒為主，抽籤正取的幼兒預計在3月16號辦理入園。這次收托資格為110年3月15號（抽籤日）滿2足月的嬰幼兒，嬰幼兒設籍臺南市，且父母雙方、監護人或實際照顧者在報名登記日向前推算連續設籍臺南市滿6個月以上者，是為了保障市民的收托權益。 社會局指出，托育家園收托時間為週一到週五上午7點30分到下午5點30分，每名受托幼童每月托育費用1萬元，一般家長可以再申請每月3000元的托育費用補助，因此家長每月僅需要負擔7000元，低收入戶及中低收入戶分別補助7000元及5000元。有關公共托育家園收托資格的其他規定與報名相關資料，請上社會局網站的育兒資訊專區查詢。

市府交通局表示，已經在去年底完成捷運整體路網規劃，並提報交通部審議，預計今年3月中旬完成初審程序並函覆市府修正，等市府收到交通部初審意見後，將儘速修正，以利後續審查會議召開，如果交通部審議通過同意核備後，整體路網規劃就為台南市捷運建設發展藍圖，未來將視台南市發展不斷滾動檢討以建構完善、舒適、便捷的捷運服務。 交通局長王銘德指出，先進運輸系統整體路網是以台南市國土計畫為規劃發展基礎，路網串聯府城、南科、新營及佳里四大都會核心為交通運輸發展軸帶，以均衡溪南及溪北發展，另外路網也串連南科及綠科產業聚落以強化台南市產業競爭力，並銜接高雄捷運紅線達成大南方區域共治發揮資源共享效果目標，未來將配合市府財政務實規劃優先路網、二期路網及遠期路網三階段實施。  

中國大陸從3月1號起暫停輸入臺灣鳳梨，大觀音亭暨祀典興濟宮董事長吳漢清希望能幫助臺灣農業，讓鳳梨果農儘可能不要面臨鳳梨滯銷的困境，於是在董事會中提出響應「全民挺鳳梨農」的想法，獲得董事會同意，尤其臺南鳳梨品質優良居全臺之冠，更應該本著支持在地鄉親購買鳳梨，率先表達宗教單位關懷農業之情。 廟方表示，董事長吳漢清已經和市府主導的南瀛農產國際行銷股份有限公司連絡，並向總經理余清永承購二萬斤的鳳梨，希望能發揮宗教安定人心的作用，並呼籲全民挺鳳梨農，大量的購買鳳梨和食用鳳梨，協助農民共同度過這次危機。

以無米樂紀錄片而廣為人知的崑濱伯（黃崑濱）在日前辭世，享耆壽93歲，今天舉行告別式，總統蔡英文、行政院長蘇貞昌、行政院秘書長李孟諺、農委會主委陳吉仲、國策顧問黃崑虎、市長黃偉哲、立委郭國文、陳亭妃、市議會議長郭信良，以及許多地方政要、人士紛紛出席，場面肅穆隆重。 蔡英文總統表示，崑濱伯代表著一種樸實認真、腳踏實地的台灣精神，不管崑濱伯是因為無米樂及得到冠軍米出名之前或之後，崑濱伯一樣都用對農業的熱情默默的將本分做好，從崑濱伯身上，讓她更瞭解台灣農業的問題，真正體會做農夫的辛苦跟實在，如今我們的老師崑濱伯離開了，但是我們一定要記得崑濱伯的精神，將我們每個人的工作做好，繼續疼惜台灣這片土地，這就是對崑濱伯永遠的懷念。

勞動部雲嘉南分署表示，勞動部近年推動「雙軌訓練旗艦計畫」，與合作學校、事業單位三方共同推動「做中學、學中做」的訓練模式大受肯定，不僅幫企業培育人才，有效解決產業缺工問題，更翻轉傳統升學觀念，滿足學子就學就業願望，這項計畫目前開放111學年度提案，申請期限到4月15號，歡迎有意參與的合作學校及事業單位踴躍提出申請。 分署長劉邦棟指出，雲嘉南地區參與雙軌訓練計畫的學子已經將近1600位，這項計畫由勞動部補助學生一半學費，而學生在企業訓練期間，還有訓練津貼可以領，不僅減輕學生家庭經濟負擔，學生畢業後更有豐富職場經歷與優勢，近3年參與這項計畫的畢業生順利進入職場的比例更突破9成7。

南臺科技大學視覺傳達設計系學生動畫作品「願Hope」與「金魚草」參加2021國際影展再傳捷報！動畫短片獲得國際影展得獎肯定，並入圍多項影展提名與放映資格。南臺科大校長盧燈茂表示，南臺科大一直以來鼓勵教師帶領學生參加國際競賽，藉由在各項競賽中磨練所學，汲取經驗。這次參賽團隊在國際舞台上奪得多項佳績，顯示出南臺科大的教學創新已經有成效並具國際水準。 學生動畫作品「願Hope」，由李雅雪及黃俊碩兩位老師共同指導，影片內容藉由天燈的許願，串連起小神明和孤獨怪物間難得的友情。動人情感的故事腳本及創意動畫製作榮獲美國「2021洛杉磯獨立影展」的獲獎肯定。 學生作品「金魚草」，由劉千凡老師指導，這部動畫設計動機為探討社會與家庭中女性被期待扮演的角色，心理承受女性標籤的壓迫與傷害，即使在現代女性自主意識抬頭，仍有許多地區的女性生活在社會的禁錮中，希望藉由作品喚起公眾對此議題的關注。除了榮獲德國紅點（RedDot）品牌暨傳達設計獎肯定外，接著榮獲白俄羅斯「Animaevka國際動畫影展」得獎提名、加拿大「多倫多國際女性影展」得獎提名、義大利「CyBorg科幻影展」得獎提名，作品獲得國際評委一致青睞。

安南區林益琴與陳秀花夫婦熱心為善，回饋鄉里不落人後，捐贈價值新台幣260萬元救護車、相關救護器材及設備一批，為消防局第六救災救護大隊安南分隊增強救護能量，今天舉行捐贈儀式，由市長黃偉哲代表受贈，並回贈感謝狀與救護車模型表達敬謝。 市長黃偉哲表示，他是抱著感恩的心，見證林益琴、陳秀花賢伉儷捐贈的救護車，連同這部救護車在內，已經是他們與璨揚企業捐贈的第5部救護車，特別令人欽佩感動，台南市61台救護車都已經配備十二導程心電圖，有新穎的好設備在第一時間救護，對鄉親的健康安全幫助很大，除了提升設備，也感謝警消、義消人員不斷努力地將到院前的救活率提高，甚至比全國的平均還要高，讓鄉親引以為榮，也感謝市議會的監督，支持消防局的預算來做好救護及採購。