泰式料理的酸、辣、鮮、香相當受到國人的喜愛，不過許多曾到泰國旅遊的人都說，在台灣吃泰式料理多了一些台灣味，但是現在不用飛到泰國，在台南也可以品嘗得到，彷彿親臨泰國一樣的泰國味！

 台糖長榮酒店總經理陳彥銘旅居泰國八年，可以說是泰國通，對泰式料理如數家珍。這次台糖長榮推出泰Buffet自助饗宴，陳彥銘親自傳授多道泰式私房料理獨門配方特別親自傳授多項私房泰式料理獨門配方給酒店主廚團隊，歷經多次研發試菜改良並融入創意在地食材之後，推出了一道道開胃消暑又營養美味泰式料理。陳彥銘說，泰式料理獨特刺激味蕾的酸辣和清爽開胃風格，主要歸功於道地泰國香料，包括泰國南薑、香茅、檸檬葉、魚露、椰奶等，這次很開心能將旅居泰國8年期間，嚐遍各餐廳所蒐集到美味秘訣，與臺南的朋友分享。

 推薦必吃招牌菜包含「泰式酸辣海鮮」、「清蒸檸檬魚」、濃郁紅咖哩搭配椰奶香氣的「紅咖哩荷蘭醬焗鮮蠔」、受CNN評選全球50大美食之一泰南美食「瑪沙曼咖哩牛」、還有高人氣「月亮蝦餅」、泰式甜品「摩摩喳喳」及專人現做泰國街頭小吃「香蕉可麗餅」等，都能在台糖長榮酒店吃遍天下自助餐廳一一享用；此外，還提供「泰國勝獅啤酒」無限暢飲，私滑綿密泡沫口感，讓賓客們清涼感瞬間翻倍，餐點豐富精彩絕對值得推薦！