記憶中傳統美味的客家菜餚，通常具備「鹹、香、肥」三大特色，原因是客家人多依山而居，養成刻苦耐勞的精神，吃東西以吃飽為主，故依賴較鹹的食物，除了容易下飯外，也能補充勞動所失的鹽分。而山區糧食缺乏，客家婦女運用智慧，以醃漬加工的方式延長食物保存時間，也因此創造許多美味的客家菜餚！
提到客家傳統美食，絕對不會錯過「四炆四炒」，「炆」大鍋烹煮，「炒」大火快炒，是客家菜特色料理方式，其食材皆來自於客家人家中耕耘的作物，菜餚中的肉類則是婚喪喜慶、酬神祭拜所用，而且每一個部位都會料理，連內臟也是，絕對不浪費！從客家菜餚，可以看出客家人刻苦、勤儉的族群形象，想聽更多客家料理的典故，請準時收聽【府城開“客”啦】客語薪傳師管世瑗告訴您！
| 時間 | 節目名稱 |
|---|---|
| 00:00~06:00 | 古都音樂Bar |
| 06:00~08:00 | 健康世界 |
| 08:00~10:00 | 美人交誼廳 |
| 10:00~12:00 | 美麗人生 |
| 12:00~12:05 | 新聞 |
| 12:05~13:00 | 古都生活雜誌 |
| 13:00~14:57 | 鄉親廣播網 |
| 14:57~15:00 | 新聞 |
| 15:00~17:00 | 大船入港 |
| 17:00~18:00 | 古都好厝邊 |
| 18:00~19:00 | 古都最前線 |
| 19:00~20:00 | 品味新生活 |
| 20:00~21:00 | 古都唱片行 |
| 21:00~21:05 | 新聞 |
| 21:05~23:00 | 愛上曉夜班 |
| 23:00~00:00 | 夢想心世界 |
| 時間 | 節目名稱 |
|---|---|
| 00:00~08:00 | 古都夜未眠 |
| 08:00~09:00 | 古都早餐約會 |
| 09:00~10:00 | 希望花園 |
| 10:00~12:00 | 惠聲蕙影生活吧 |
| 12:00~14:00 | 金曲留聲機 |
| 14:00~16:00 | 樂在其中 |
| 16:00~18:00 | 生活夢工場 |
| 18:00~20:00 | 360行說了算 |
| 20:00~22:00 | 娛樂搜查線 |
| 22:00~00:00 | 星光變奏曲 |
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