隨著國人的平均壽命延長，根據統計80歲以上的老人中，每五人就有一位失智者，營養師表示，值得慶幸的是，大腦是具有可塑性，只要提早以健康的飲食及良好的生活習慣，好好地保養大腦，延緩失智症的到來，甚至永遠不失智，是可以實現。 郭綜合醫院營養科組長郭家伶表示，隨著歲月的累積，大腦中的神經細胞，因為過量的β-類澱粉蛋白沉澱，使腦神經細胞纖維化，另外，大腦的血管數量也逐漸減少，造成大腦供氧及供能短缺，使大腦細胞漸漸邁向瀰漫性萎縮的狀態，導致長輩出現記憶力、理解力及定向感的喪失，以至於最後找不到回家的路。 郭家伶說，如何讓大腦慢老，可以使用天然的消炎食物，清除腦中β-類澱粉蛋白；利用食物的氣味，刺激海馬迴神經迴路，喚起過去對味道的記憶；持續學習及豐富的社交活動，也可以刺激新神經元的生成；提供腦神經細胞充足的氧氣、足夠的能量、所需的營養素及提供原料製造腦神經細胞間的傳訊物質。 郭家伶表示，大腦是一個人最高的指揮中心，默默地，歴經15到20年無聲無息地退化，只要積極地調整飲食及養成健康的生活習慣，相信一直到老，腦袋可以永保靈光。

臺南市政府環保局長謝世傑在埃及氣候高峰會發表臺南市廢棄物循環再利用成果，與國際人士一起探討氣候變遷最新政策趨勢，並分享臺南市在減碳與調適的努力，「臺南經驗」獲得與會者的讚許與迴響。謝世傑在會場中介紹臺南市廢棄物循環再利用6大面向成果，包含廚餘轉製有機肥料、焚化底渣再利用、廢棄家具再生、焚化爐熱能再利用、廢樹枝再利用及掩埋場設置太陽能等。 謝世傑也向各國人士說明臺南即將在2024年邁入建城400年。400年前的1624年，是歷史上的大航海時代，當時的臺灣臺南已經在國際上嶄露頭角，是全球一員；400年來，各族群在這塊土地上衝突、合作、共生共榮的種種過程，不只形塑了今日的臺南，更建構了今天的臺灣，使臺灣在世界的舞台上持續閃耀。

嘉南藥理大學嬰幼兒保育系參加2022年第六屆國際青年創意美學線上競賽，勇奪餐飲烘培-異國料理兒童特色點心項目2金3銀5銅，再次展現比賽常勝軍氣勢，全校師生深感與有榮焉。首次參加比賽就獲得金牌的陳思涵表示，從報名那天起，每天都以競賽規則為基準進行高強度訓練，大二教的營養學和嬰幼兒餐點與設計，讓她在準備比賽時更加得心應手，餐點能獲評審青睞，燃起她對飲食設計的興趣，也期待未來能將興趣與職涯合而為一。 嘉藥嬰幼兒保育系主任林佳蓉指出，嘉藥幼保系學生不僅語言能力強，更有著紮實的嬰幼兒保育知識，雖然疫情期間失去很多出國比賽的機會，但透過這次線上競賽讓學生能將平常所學的教材開發、營養食品研發運用在比賽餐點中，完美呈現「吸引兒童、健康餐點」的教學理念，獲得如此佳績如同注入一支強心針，相信在嘉藥四年扎實且專業的教育薰陶下，學生必能展現出強韌且堅實的軟實力。

台南市政府推動捷運，去年底提報捷運整體路網後，已經獲得中央審查同意核定，將分優先、長期二階段推動建置高架單軌系統，優先路網共規劃6條路線、全長99.6公里，為台南市未來百來發展奠定重要交通基礎。市長黃偉哲認為，府城、南科、沙崙綠能科學城等三大核心的發展與交通鏈結非常重要，推動捷運整體路網刻不容緩。 市府交通局指出，除了第一期藍線已經將綜合規劃報告送交通部審議，藍線延伸線的可行性研究也在7月提報交通部審議，目前正在配合相關審查意見修正，為了加快規劃腳步，也已經啟動綜合規劃作業；串聯高捷的紅線則正在辦理可行性研究期末作業，預定年底提報交通部審議；串聯府城核心區的綠線正在辦理可行性研究修正作業；南科、沙崙二大科學園區的深綠線已經完成可行性研究發包作業，預定112年完成可行性研究作業；府城、南科間的黃線將著手推動相關的規劃作業。

新冠肺炎疫情已經逐漸趨緩，民眾增加外出機會，但到訪台南市動物之家的人流仍有待回溫。臺南市動物防疫保護處表示，市長黃偉哲相當重視流浪毛小孩的認養情形，指示動保處運用多元化方式持續推廣動物之家毛小孩認養，讓民眾不必親自到場，就可以透過網路瀏覽獲得動物之家毛小孩資訊，進一步前往認養。 動保處指出，疫情消退，生活逐步回歸正常，因此動物之家精選出合適認養的「動物之家主打星」，上傳雲端採取滾動式更新待認養動物資訊，鼓勵民眾運用動保處雲端資訊及各種線上資源，如全國動物收容系統、台南市動物之家志工在臉書的粉絲頁「灣裡收容所的豆哥與凱蒂」、「善收的汪哥與喵姐」多管道瀏覽及廣傳等待認養的毛小孩資訊。

為了強化教師對特教孩子的照顧能量，台南市政府教育局購置2本提升教師正向輔導管教知能的書籍「正向聚焦」、「說不出口的，更需要被聽懂」，分送到全市各國中小輔導室，提供教師借閱，並在10月、11月共辦理三場系列研習，以「說不出口的，更需要被聽懂」的概念導讀與實作連結，帶領教師反思教養態度，掌握正向互動管教的關鍵。 教育局長鄭新輝表示，現代家庭孩子生得少，每個孩子都是家長心中的寶貝。進入學校後，同儕間人際互動機會增加，有些孩子會突然間像刺蝟般難以溝通。每天面對這些捉摸不定的學生，教師需要以同理心和敏銳的觀察力，洞悉並穿越孩子外在的問題行為、讀懂學生內在核心需求、掌握互動管教的關鍵，才能成為有愛無礙的最佳良師。

為了提供民眾更明確的公園使用資訊，台南市南區公所今年全面盤點維護管理的60座鄰里公園告示牌，針對牌面老舊毀損或文字敘述不清的部分全數汰換，南區公所表示，在上個月底完成21處認養告示牌更新、43處體健設施告示牌更新、92處三合一告示牌版面更新及重新油漆92處各類告示牌等工作，同時也完成新增19處認養告示牌的招標工作，預計在今年底設置完成。 南區區長蕭琇華指出，這次進行告示牌的更新，是為了讓民眾在使用公園時能得到更完整的資訊，包括維護單位、認養單位及使用設施的相關規定等，南區公園的數量很多，全市28座大型特色公園中，南區就佔6座，從108年啟用的大恩特色公園，是全市第一座特色公園，到今年7月啟用的灣裡休閒公園，每座公園都各具有獨特性，由區公所維護管理的鄰里公園也多達60座，可以說隨處可以看見公園，使用率也相當高。

台南市政府人事處指出，中央選舉委員會明天將公告直轄市長候選人，市長黃偉哲表示，配合中選會的規範，從明天到26號請假，請假期間的人事與相關行政依照中央規定辦理，但市政照常運作不放假。黃偉哲也強調，各項建設與防疫工作仍會繼續，也期勉同仁善盡職守，如常服務市民。

台南市東山區林安森林公園登山步道整體改善工程今天舉行動土典禮，市長黃偉哲表示，林安森林公園登山步道有東山後花園的美名，感謝中央與市府共同挹注經費，整建老舊步道，帶給遊客與居民更好的健走環境。 東山區公所表示，林安森林公園登山步道是溪北地區重要的自然生態景點，近年來由於設施老舊損壞，到訪的遊客銳減，經過多方努力，成功向中央爭取到修建經費，加上市府配合款，辦理步道的全面健檢與沿途景觀再造，以「好走不累」、「親子共遊」為步道整建目標，希望讓更多遊客造訪，體驗自然之美。 市長黃偉哲指出，除了林安森林公園登山步道，「東山黑曜金咖啡公路周邊觀光路線道路品質提升計畫」也獲得交通部公路總局補助經費，這項計畫涵蓋了「區道」南99線、南104線、南104-2、南105線及「市道」175線等5條道路，串聯東原老街、仙公廟及175咖啡公路等重要景點，希望工程也能早日開工，帶給東山區居民以及遊客更便利的交通環境。 林安森林公園登山步道又稱為大寮山步道，步道制高點「插旗嶺」海拔約250公尺，山頂有一座觀景平台，視野空曠可以遠眺大凍山、白河、東山，沿途動物、植物生態豐富，極具教育價值。

「2022臺南藝術節」閉幕場將由臺南在地團隊「四四拍唱片行」於11月12號下午5點起在大南門城帶來沉浸式電音節目「電音。閻羅殿」，以推廣臺灣電子音樂為介面，結合視覺藝術、演唱、變妝、歡樂party等元素，訴求多元性別、平權及探討生死議題。 市府文化局表示，「四四拍唱片行」是座落在臺南巷弄中的在地老宅創意據點，是唱片行也是咖啡廳，2013年成立以來一直以「將電子音樂融入生活的提案者」自居，長期推廣電子音樂、舉辦DJ教學以及各種實驗電子派對，將電音以融入質感的生活方式呈現。 文化局專門委員黃宏文指出，電子音樂一直是許多年輕人喜愛的音樂類型，近年藝文界流行跨域合作，許多年輕藝術家就將電音的元素結合各種表演形式，積極展現創意。雖然以往電音節目很少出現在藝術節，不過「臺南藝術節」一直以來都勇於嘗試多元主題，因此這次除了希望將電音這樣創新的表演形式介紹給觀眾外，也相當期待有更多元的觀眾族群參與藝術節。 文化局說，今年四四拍首次以「電音。閻羅殿」參與臺南藝術節的演出，將以最先進的「電子音樂」在國定古蹟「臺灣府城大南門」-大南門城演出，呈現新舊交融的結合。