市府秘書處首次在永華市政中心的永華綠園草地布置裝置藝術，秘書處表示，這次以牛為主題，象徵「辛勤耕作、豐收而歸」的寓意，並羅列民眾有感的各項市府施政成果，搭配應景的四季草花，創作完成後，吸引不少人前往拍照，堪稱「最牛」的裝置藝術。 秘書處指出，今年永華市政中心西側廣場的跨年活動從12月18號起就有一連串的活動，秘書處在永華綠園及西拉雅廣場的美化工程，也會從聖誕節、元旦，持續維護到農曆春節過後。秘書處強調，「滿載而歸的牛車」、「我台南我最牛」都是非常討喜的拍照景點，歡迎鄉親到永華市政中心，感受濃厚的年節氣息。

市府交通局在中西區中山路與西華南街口建置的全國首座智慧安全路口，在今天正式啟用，市長黃偉哲表示，路口裝設行人安全保護設備及車輛違規告警系統，提醒行人遵循號誌燈號、即時警示車輛違規，減少違規行為，將可以建構行人安心通行環境。 經分析台南市行人事故原因，包含未注意車前狀況，以及違反交通號誌管制與未行走行人穿越道等違規行為。為了有效降低事故率，市府交通局打造首座智慧安全路口，在行人安全保護裝置方面，以行人地崁燈、行人號誌輔助屏（VMS）及智慧有聲號誌等創意聲光方式提醒應依行人號誌燈號穿越馬路。 交通局長王銘德表示，車輛違規告警系統以CCTV搭載AI智慧科技，即時偵測中山路機車逆行、汽機車闖紅燈及跨越停止線等違規行為，並在LED資訊可變標誌（CMS）即時顯示違規車輛車牌號碼及違規行為資訊，以達到警示效果，希望減少違規行為，未來更可以提供警察局進行科技執法，創造友善安全的交通環境。 市長黃偉哲指出，市府團隊相當重視道路交通安全議題，有鑑於台南市今年1到10月行人交通事故共32死、778傷，因此建構行人安全通行環境為當務之急，經由大數據挑選人潮聚集的中山路西華南街口試辦智慧安全路口。

中華醫事科技大學今天舉辦「來自淺山的邀請」大學社會責任實踐計畫USR成果展暨頒獎典禮，呈現USR師生團隊深耕地方、善盡大學社會責任實踐的成果。 這次成果展分為國內和國際兩個區塊，國內區強調人體五感空間體驗，透過多重感官互動模式展示計畫成果，包括關懷偏鄉銀髮族推動製作營養飲食即食調理包「銀養好食光」、透過遠距監測與雲端運算的社區行動健檢、運用淺山特色農產蔬果等建置水果味的網美牆，以及結合多肉植物、種子植物及花草拼貼，將農廢轉化為植栽藝術。 國際區則結合文字、相片及多媒體影像等，展示團隊集結南部7所大學國際生，運用視訊技術以文化交流、職務再造、地方創生、醫療照護為主題，深入臺南淺山村落與淺山區返鄉青年進行跨國交流，擴散國際影響力。 校長曾信超指出，中華醫大致力推動USR計畫，透過團隊師生的專業實力，走進社區看見溪北淺山面臨的困境，利用物人善三循環的概念，藉由農廢再利用、開發銀髮第二專長、健康照護等作為，實踐工具媒合企業投入，達到社區創生活化，並將成功的地方創生經驗轉耕到國際交流，擴散影響力，善盡大學社會責任。

為了回應家長擔心的開放美國豬肉進口議題，市府教育局表示，臺南市23所訂購團膳學校已經全數在12月中完成契約變更議約程序，要求學校供膳必須採用國內在地豬（牛）肉的生鮮食材，嚴格規範肉類、蛋類與肉類加工品一律使用國產優良產品，同時加重罰則，如果廠商使用混充或假冒產品，最重將立即終止契約並開罰違約金新臺幣10萬元，更強化合約內其他違規事項的罰則，統一律定違約金額度及暫停供餐天數，為校園食安嚴格把關。 除了明訂契約罰則外，教育局長鄭新輝指出，對於學校午餐品質將落實三級把關機制，平時由學校人員自行檢視午餐品質，並由教育局安排輔導營養師針對責任區學校進行二級輔導機制，再搭配農業局及衛生局實施三級把關機制，一旦查獲需要改進事項，會立即要求自辦午餐學校及團膳供應業者全面改善，透過分層負責、逐級管控機制，全面把關校園食安。

隨著聖誕節腳步越來越近，嘉南藥理大學各項聖誕節活動也陸續開跑，除了傳統聖誕點燈及舞會外，首先登場的是「一口麥麥一口糖」愛心送暖活動與為期一周的「聖誕交換禮物」活動，嘉藥校長李孫榮及各師長都熱情參加，拿出別出心裁的禮物，就是要讓學生感受濃濃節慶氣息，提早迎接2021新年到來。 一口麥麥一口糖是嘉藥年度「愛心送暖」活動，每年由學生議會邀集學生會及各社團自發性合作，共同發想推出不同主題，今年推出一口麥麥一口糖希望在聖誕節日來臨時，大家可以一口吃著麥芽糖餅，一方面發揮自己的愛心，除了募集到款項將全數捐助學校的「圓夢助學計畫」基金外，還將分送麥芽糖餅乾給附近的弱勢團體，共享聖誕節溫暖氣氛。 嘉藥學務長董志明讚揚學生議會連續14個年頭，帶動全校師生寒冬送暖的善行，也表示在學校圓夢助學基金能匯集全校師生的善意，讓家境艱困有需要幫助的學生，有機會能繼續安心就學，實在是一項難能可貴的善行，也希望學生議會此舉，能為圓夢助學基金匯聚積沙成塔的贊助效應，成就更多莘莘學子順利完成學業。

市府消防局與自來水股份有限公司第六區管理處召開臺南市第二階段消防栓維護試辦協商會議，消防局與自來水公司為了完善消防栓維護與管理，將分三階段期程辦理消防栓維護試辦，第一階段為安平區、第二階段擴大到永華六區、第三階段則擴展到全臺南市。消防局長李明峯表示，以往消防栓都由消防機關測試，勤務編排都需要2位消防人員共同排除消防栓障礙，才能進行測試，今年由消防局與自來水公司進行消防栓維護試辦，可以減輕消防人員勤務壓力，讓消防人員更專心在救災救護上。 市長黃偉哲指出，臺南市對於消防栓的維護管理相當的重視，更是全國第一個率先試辦的縣市，也感謝自來水公司的幫忙，與消防局聯手落實消防栓全面清查，積極進行實地測試，不但減輕消防弟兄的勤務負擔，更展現中央地方一條心共同守護市民安全。

市府財政稅務局表示，市長黃偉哲上任將屆滿2周年，今年因為疫情關係，年初有許多減稅、減徵、補償政策，但防疫做得好，減停收的情況並不長，雖然台南市的財源自籌率並不高，但秉持當用則用，該省則省的用錢原則，仍完成多項重大建設，並在2年內使總體債務債務減少142億元。 另外，值得一提的是，台南市在109年度中央對各直轄市及縣市一般性補助款考核結果，在社會福利面向成績為全國第一，教育與財政績效兩面向與臺北市並列六都第一及全國第二，考核成績優異，額外獲得中央獎勵金補助。

污水下水道建設關係到居家環境衛生與否，市府積極推動安平污水下水道系統大同分區工程，水利局從去年啟動主次幹管及用戶接管工程，未來整體工程完成後，用戶接管數將達約6300戶。水利局表示，大同分區污水主次幹管及分支管網工程計畫分為4標，目前正在進行第一、二、四標工程，規劃銜接大忠里、大林里、新生里，大同路二段以西、中華南路一段以北、國民路及竹溪以東、竹溪以南所圍區域的家庭生活污水，並引流到安平水資源回收中心處理。另外，第三標工程目前已經在規劃設計中。 水利局指出，除了在工程開工後會辦理施工說明會向民眾說明外，施工時將依照交通維持計畫，要求承包商加強前面路口警示、交維設施及夜間警示設施，尤其是上、下班交通繁忙時間要求派遣義交協助現場交通指揮，水利局會持續加強監督要求各項道路施工工程。

成大醫院籌備台灣第一間老人醫院，規劃在2025年底前正式啟用。面對高齡者及高齡者家庭、多重複雜的照護需求，未來的老人醫院需要更為精準、整合的健康資訊、診療與處置；為此，成大醫院舉辦「成大醫院暨老人醫院智慧醫療需求說明及交流媒合會」，拉起與資通訊科技產業合作的橋梁，透過結合智慧科技及創新照護模式的策略，一起打造高齡智慧醫院，提供長者更好的健康照護品質。 成大醫院院長沈孟儒指出，智慧醫療是當前的夯話題，確實也是驅動醫療再發展、更成長的機會。醫療是勞力密集的行業，照顧65歲以上老人所需的人力是照顧65歲以下人力的3倍，如果沒有科技的介入，會被密集的勞力付出所綁住。成大醫院老人醫院設定提供優質的高齡者照護為目標，成大醫院已經建立大數據庫、醫療雲，並提出對智慧醫療與照護的需求，希望能在目前所累積的基礎上，與科技業者組成跨領域團隊，共同合作開發前瞻的創新智慧科技，打造高齡智慧醫院，希望能以科技幫助醫療能回歸到以人為本的照顧初衷。

經濟部今年首度舉辦2020台灣䱊鯕鱗-市場魚漿王爭霸戰，以各縣市公有傳統市場或合法列管攤販集中區合法攤商為參賽對象，依商品類型分為「好丸組」及「好吃組」，並邀請餐飲教授、食品專家等一路從書面審查、現地審查到爭霸賽層層評選，臺南市市場處表示，爭霸賽結果出爐，臺南魚漿王也隨之誕生，虎尾寮「誠泉魚丸舖」榮獲「好吃又好丸」雙冠王佳績，魚漿王稱號實至名歸。 市場處指出，臺南美食享譽全台，堪稱小吃界的殿堂，為了行銷傳統市場的人情味與在地特色，除了積極輔導市集與攤商轉型改革，也主動發掘市場美味，創造市場亮點，這次鼓勵市場攤商踴躍參與魚漿王爭霸戰，虎尾寮「誠泉魚丸舖」脫穎而出，用虱目魚皮搭配少許鯊魚皮製成的魚漿丸入選好丸組，而入選好吃組的炸餛飩則是採用虱目魚漿、豬肉及蔬菜製作，歡迎消費者多多到虎尾寮市場體驗魚漿王的新鮮、好吃、人情味。