為了減少食物浪費的問題,市府積極建置「愛心惜食平臺」,臺南市市場處表示,目前與社會局配合推出公有市場設置惜食平臺,108年共有新一、隆田、六甲、學甲、中山及東菜市等6處市場設置完成;今年預計推出新市、麻五、保安、開元、崇德、永康、小康、歸仁、關廟、西港、麻三等11處市場建置惜食平台,其中,已經完成新市、麻五及西港的建置,未來將持續結合自治會攤商朋友們,共創「愛心惜食平臺」,讓更多人受益。
市場處指出,「愛心惜食平臺」的建置,是鼓勵公有市場攤商將進貨量過多或賣相不佳,但仍然可以食用的蔬果、魚肉等食材集中放置專用冰箱內,再由社會局媒合鄰近的社區照顧關懷據點作為老人供餐的補充食材,照顧長者共餐使用,讓臺南市的社會福利服務發揮更大的效用。