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鳳梨香甜好滋味 挑選秘訣大公開
2020.03.16   目擊新聞

鳳梨在每年37月進入盛產期,這個時期氣候溫暖且陽光充足,鳳梨特別香甜多汁,今年由於果實成長期間日夜溫差大,有利糖份累積,因此甜度及風味更勝以往,想要品嚐果香滿溢的鳳梨好滋味,就從現在開始!臺南區農業改良場特別提供鳳梨選購的小秘訣,教大家如何挑選好吃的鳳梨!

農改場表示,鳳梨選果小訣竅分別有約1.5公斤上下,果實結實飽滿呈圓筒狀,果目平展沒有裂縫及碰傷,冠芽新鮮及大小適中,果柄切口小且新鮮者為佳;果皮有光澤且轉色金黃,早春挑選轉黃三分之二到全黃者,酸度較低,入夏氣候變熱,挑選轉黃三分之一到三分之二就可以,以散發濃郁香氣者為最佳;用手指輕彈果實,聲音清響者稱為鼓聲果,肉質細緻且耐貯放,轉黃程度越高,甜度及風味越佳,是購買的首選;如果聲音悶沉似彈手臂者為肉聲果,多汁低酸,纖維稍粗,不耐貯放,要儘早食用。

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00:00~06:00 古都音樂Bar
06:00~07:00 古都放送頭
07:00~08:00 健康美麗好人生
08:00~10:00 哈囉大家好
10:00~12:00 美麗人生
12:00~12:05 新聞
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14:57~15:00 新聞
15:00~17:00 大船入港
17:00~18:00 一步一腳印
18:00~19:00 古都最前線
19:00~20:00 品味新生活
20:00~21:00 古都唱片行
21:00~21:05 新聞
21:05~23:00 愛上曉夜班
23:00~00:00 清新不夜城
時間 節目名稱
00:00~08:00 古都夜未眠
08:00~09:00 活力輕鬆GO
09:00~10:00 希望花園
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12:00~14:00 金曲留聲機
14:00~16:00 美麗深呼吸
16:00~18:00 歡樂快遞
18:00~19:00 360行說了算
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