南臺科技大學學生創業團隊「巷由心生」藉由教育部USR大學社會責任實踐計畫-文化底蘊的在地創生與傳播-府城vs月津,日前邀請黃家米糕栫-黃銅山師傅在普濟殿廟埕舉辦「記憶.技藝功夫傳承-在地深耕篇」廟埕傳講米糕栫活動。這次活動為了實施「在地深耕,由小開始」的理念,參加者除了有南臺科大的學生外,也邀請普濟殿鄰近的立人國小近20位學童一起參加活動,希望將台南的傳統技藝傳承給年輕族群,讓這些傳統技藝的相關知識與認知牢記在心中。
主辦活動的南臺科大工管資訊系老師曾碧卿表示,在這次「記憶.技藝功夫傳承-在地深耕篇」廟埕傳講米糕栫的活動中,看到小學生、大學生與黃銅山師傅熱烈的互動,對「在地深耕,由小開始」的理念有更深的感動與期許。