「第四十九屆全國技能競賽南區分區賽」日前揭曉競賽成績，南臺科技大學餐旅管理系學生吳阡華，在老師蔡宏儒的指導下以「小紅帽與大野狼」為主題，榮獲麵包製作職類第一名。這次競賽共有36位選手參加比賽，吳阡華的藝術麵包設計構思是大野狼在森林看見小紅帽，假借牠皮膚黑可以躲在暗中保護小紅帽為理由接近她，實際上是躲在暗處留著口水想一口吃掉她的故事去呈現這次的作品。
另外，南臺科大餐旅系學生林亭妏在這次競賽中獲得西點製作職類佳作，製作主題為中國與藝術文化，林亭妏的創作以中國傳統文化中舞龍舞獅為意象，用鞭炮與春聯呈現出熱鬧喜氣的氣氛。麵包製作職類的佳作獎則是由陳姿安獲得，藝術麵包最難的部分就是如何掌控火候以及最後的組裝。
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