為了協助青少年能提前做好職涯規劃,了解未來工作職場方向,市府勞工局與崑山科技大學合辦「青少年職涯探索就業講座」,邀請福容大飯店廚藝總監鄭衍基(阿基師)南下與青年學子分享職場上待人接物的原則及如何在餐飲業站穩腳步、實踐夢想,現場阿基師更展露廚藝進行教學,讓有心想從事餐飲業的青年學子近距離學習。
阿基師除了在現場分享餐飲界工作態度,更大展手藝,示範教學「毛中紅 入口即化炸獅頭」以及「長壽上湯鯛魚捲」兩道菜,阿基師說,毛中紅炸獅頭加了草莓入菜增加不同的口感與風味,這道精力十足的料理可以補充勞工朋友工作活力,而上湯鯛魚捲則是應景母親節,魚肉營養好入口讓媽媽吃了福壽綿綿。