臺南市政府教育局極力推動「吃當季、享在地」食農教育理念,鼓勵學校深耕食農課程作為校本特色活動,落實市府午餐教育政策,同時呼應食農教育法發布,更進一步扎根食農教育活動,在111學年度選定4所長期耕耘食農教育的學校:東山國小、官田國小、仁愛國小及日新國小,規劃辦理校園食農體驗親子育樂營與校際交流活動,透過更多元活動推廣選用在地優質食材、珍惜憫農的餐桌觀念。
教育局表示,這次食農教育活動首發親子團由東山國小承辦,結合東山產業生產合作社及中華醫事科技大學共同規劃,安排東山國中學生志工擔任導覽員,在東山國中實習養蜂場展開東山蜂業體驗,活動內容包括養蜂、搖蜜體驗及米鬆餅製作等,深入體驗東山蜜蜂產業及特色米食製作,也認識食材來源及食品製成的完整流程,寓教於樂。