端午節即將來臨，臺南市市場處組成美食特搜隊，合力訪查並整理出傳統市場必吃5大名粽，市場處表示，這次獨家優選5大名粽，包含佳里中山市場「陳家肉粽」，由製作麻糬年糕起家，每天堅持採買最新鮮的後腿肉，加上特選的土豆及鮮美的鹹鴨蛋黃，呈現道地的南部古早味；學甲公有市場的「豐成碗粿」，招牌碗粿不只是當地必吃美食，葱油爆香的古早味粽子更是這攤獨家特色；在地經營70多年的友愛公有市場的「郭家粽」，每天上午7點開賣，簡單樸實的古早味肉粽及菜粽令人難以忘懷；西港公有市場「蓮華素食」，招牌菜粽堅持使用台灣米及嚴選北港花生，淋上古早味油膏、花生粉和香菜，好滋味不輸給肉粽；麻豆市五公有市場的「雲記古早味美食」，除了招牌肉粽、素食粽外，還有限定版豪華干貝粽，更可以依照顧客需求客製化，滿足民眾多元口味。
市場處指出，每到端午節都會激起「北部粽」與「南部粽」的支持大戰，相較於先將糯米炒到半熟再包入香菇、栗子等內餡再蒸熟的北部粽，南部則是直接將生糯米包入鴨蛋黃、香菇、紅蔥頭等內餡下水煮熟，因此又稱為「水煮粽」，吃起來特別Q彈又帶有黏性，並散發淡淡的竹葉香，如果想要品嘗南部粽，就一定要到傳統市場，不只價格便宜優惠，代代傳承的手藝更保留了古早歷史中的傳統美味。
