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中華醫大USR團隊與南大附小齊力推廣草菇食農教育
2020.08.04   目擊新聞

中華醫事科技大學USR團隊推廣買在地、食在地的食農教育觀念,今天與台南大學附屬小學師生舉辦「大廚牽小廚」草菇食農教育推廣活動,由餐旅系教授黃裕文掌廚,以開發柳營區果毅社區當地特產草菇為材料,創作9道草菇創意料理,讓更多人認識台南的草菇產業。中華醫大表示,柳營果毅社區是草菇的故鄉,但隨著農村人口外移,農業勞動人口日漸減少,在地草菇業也逐漸走下坡。為了復興在地草菇產業,中華醫大USR團隊與南大附小,透過食農教育以開發創意料理及體驗採菇活動,希望能讓果毅社區的草菇產業恢復往日榮光。

「大廚牽小廚」草姑食農教育推廣活動由中華醫大餐旅系教授黃裕文掌廚,帶領餐旅系學生、南大附小學童,以草菇為主軸,結合當季在地食材,並融合東西方飲食特色,共同開發9道創意草菇佳餚,有鮮蔬草菇炸嗲、香蒜奶油草菇焗大蝦、上海臘筍菇雜炊飯、松子苦茶油草菇拌麵線、義式草菇烘蛋派、卡布奇諾草菇濃湯、粵式草菇燉四寶湯、三國風味紅醬草菇、草菇培根豬肉捲佐BBQ醬等,道道美味可口,讓與會人士讚不絕口。

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簡要節目表

時間 節目名稱
00:00~06:00 古都音樂Bar
06:00~08:00 健康世界
08:00~10:00 美人交誼廳
10:00~12:00 美麗人生
12:00~12:05 新聞
12:05~13:00 古都生活雜誌
13:00~14:57 鄉親廣播網
14:57~15:00 新聞
15:00~17:00 大船入港
17:00~18:00 古都好厝邊
18:00~19:00 古都最前線
19:00~20:00 品味新生活
20:00~21:00 古都唱片行
21:00~21:05 新聞
21:05~23:00 愛上曉夜班
23:00~00:00 夢想心世界
時間 節目名稱
00:00~08:00 古都夜未眠
08:00~09:00 古都早餐約會
09:00~10:00 希望花園
10:00~12:00 惠聲蕙影生活吧
12:00~14:00 金曲留聲機
14:00~16:00 樂在其中
16:00~18:00 生活夢工場
18:00~20:00 360行說了算
20:00~22:00 娛樂搜查線
22:00~00:00 星光變奏曲

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