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北區「府城虎城．福城」系列活動從大觀音亭暨祀典興濟宮虎爺擲筊活動起跑，當天有近200人擲筊比賽，最大獎是藝師劉進文「虎爺浮雕」茄苳入石柳作品，由一位住安平的民眾連擲9個允筊獲得。北區區長李皇興指出，「虎爺信仰」很特殊，因為臺灣其實不產虎，而虎在漢人文化意涵中也象徵凶惡之物。隨著早期先民移墾來臺的過程中，將動物崇拜的民俗文化現象傳入臺灣，而臺灣社會所面對的外在環境與生活型態不同，動物神靈信仰也漸漸出現在地化現象，例如興濟宮的虎爺供奉神桌上、愛吃炸雞，甚至有些廟宇將原本只是座騎的虎爺升為一廟的主神。

區公所表示，動物神祇不但豐富府城的信仰元素，也反映府城民間信仰活潑多元的特質。保生大帝的虎爺來由，據傳是因為保生大帝在世時，在山中採藥，救了一隻貪食老婦人而被一根骨頭卡在喉嚨的老虎，老虎獲救後知恩圖報，變成為保生大帝的座騎。另外，也傳說有興濟宮的信眾因為以炸雞祭祀虎爺特別靈驗，所以興濟宮的虎爺特愛炸雞之說不脛而走，形成有趣的在地信仰。