又到茂谷柑果實枝頭當紅的季節,濃郁誘人的風味及酸甜多汁的口感,滋味層次分明,是國人春節不可或缺的重要應景水果,臺南區農業改良場教大家選購茂谷柑,以挑選果皮橙黃色、輕握有彈性、有沉重感者最優,目前產區已經陸續採收上市,正是嚐鮮好「食」機!
台南區農改場表示,茂谷柑富含高膳食纖維、維生素C、有機酸及礦物質等豐富營養成份,除了直接剝皮或切片食用外,也可以榨汁飲用,多食用除能幫助消化外,更具多重保健功效。請大家多多選購汁多味美、甜中帶酸的國產優質茂谷柑,好吃、營養又健康。消費者在選購茂谷柑時,以挑選果皮橙黃色、有光澤,表示果實已經成熟;果實用手輕握要飽滿、有彈性,不能呈皺縮、失水狀,且果蒂不能脫落,果實新鮮度佳;挑選比較沉重的果實,果肉發育較為充實、水分也比較多。