為了鼓勵民眾支持優質國產牛肉,市府農業局將於11月17號在台灣首府大學舉辦2018國產牛肉行銷活動「牛肉好蒡‧一起來丼丼」,農業局表示,這次活動主軸亮點將以國產牛肉為核心,結合創意及在地農畜產品牛蒡、臺南16號米及雞蛋,配合產學合作,呈現「牛丼飯及牛蒡湯」精力組合,彰顯國產牛肉在料理應用的多元創意及融入家庭料理的可能。
副市長許漢卿指出,為了突顯國產牛肉與進口牛肉的不同,並激發民眾對國產牛肉在料理上的創意應用,活動當天將由5所餐飲科系學校師生組隊參加,在台灣首府大學專業教室進行國產牛肉創意競賽,各組參賽隊伍必須開發出3道獨特的創意料理,除了邀請專家3名就味道、技巧、擺盤及創意評分外,還會邀請10名現場民眾一起加入評審,歡迎民眾前往參與,來場視、味覺的雙享受。