為了改善餐飲業用餐環境並降低油煙、油垢等異味對鄰近空氣品質的負面影響，臺南市政府環保局表示，近年來積極輔導餐飲業者裝設油煙防制設施，並推出「低油煙認證」，目前累計已經有81家業者取得認證，每年可以減少PM10 4.4公噸、PM2.5 3.1公噸。
環保局指出，推出「低油煙認證制度」的想法來自於室內空氣品質標章（IAQ）認證，一開始餐飲業者都覺得認證效益不高，反應平淡，但慢慢已經取得認證的店家發現，消費者回店率明顯提高1到2成，且廚師、內外場人員也注意到，以前回家身上都有比較重的油煙味，現在已經減少許多。111年低油煙認證已經開始受理申請，有意願的餐飲業者歡迎撥打洽詢電話06-2609465。
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