吃零食是一般人解饞紓壓的方式,市面上常見各式各樣的零食,甜味、鹹味....,口味多變,符合各年齡層的需求。但是吃得太多,是會對身體健康,產生極大的負擔。
食品在加工或儲存過程中,容易因環境及溫度的影響而產生氧化反應,含有高油量的零食,更容易酸敗或變質。因此業者會加入抗氧化劑,避免發生氧化或油耗味。為了解市售零食的營養及安全,提供消費者享用美食時參考,吃得更更安心,消基會進行相關零食樣品調查,測試鈉、粗脂肪、膽固醇、抗氧化劑、丙烯醯胺等項目含量說明。
這些檢測結果如何呢?又該提醒消費者在選購,要注意些甚麼內容啊?來、來、來,樺芳邀大家關心食安問題,當心自身健康。