水餃是一種用麵粉擀成麵皮，內包菜肉餡的食物，可用水煮、蒸、炸、煎等方式處理，由於製作簡單，幾乎家戶常備，老少咸宜，是庶民生活中常見的美食。但是水餃要能做的好吃，可就是一種功夫，各有各的秘訣。
碧蓮媽媽原本在市場擺攤，手工製作生水餃販售，由於餃子餡料飽滿又多汁，真的吃到「呵咾甲會觸舌」，回購率高，不少人詢問訂購，因此兒子冠文也加入水餃行列，並提供網購，分享更多人。
碧蓮的高麗菜水餃，是挑選鮮甜高麗菜，用鹽巴殺青，保持蔬菜鮮甜爽脆口感 ，加上特別調味的豬胛肉，嚴選台灣豬，緊實有彈性。另外，還有比例適中的韭菜水餃及鮮蝦餛飩。
碧蓮與冠文水餃事業是如何形成，未來的計畫和願景怎麼發展，過程又有些甚麼甘苦呢？歡迎進入他們的水餃天地。
| 時間 | 節目名稱 |
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| 00:00~08:00 | 古都夜未眠 |
| 08:00~09:00 | 古都早餐約會 |
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