臺南市政府為了行銷在地優質烏魚產品特色與價值，輔導臺南市養殖漁業發展協會辦理「2021南市優質烏魚子競賽及產品推廣活動」，農業局表示，經評審後選出5到7兩規格組優勝為陳吳信速、洪玉芳、楊素玲，7兩以上規格組優勝為林財福、楊素玲、林性海，今年雖然烏魚子數量減少，但參與競賽的都是高品質的烏魚子，奠定臺南烏魚子優質形象，市府將擇期辦理烏魚子產品推廣活動。

市長黃偉哲說，烏魚子素有「烏金」之稱，高貴美味，長久以來深受國人喜愛。透過烏魚子競賽及產品推廣活動，建立台南在地烏魚子品牌形象，讓消費者能購買到頂級烏魚子產品，作為年節最佳伴手禮。年節即將到來，推薦民眾多多選購臺南優質烏魚子，以行動支持臺南在地水產養殖產業，並把握產期及優惠方案踴躍訂購，訂購方式請在上班時間洽詢臺南市養殖漁業發展協會，電話：06-7864313。