2021台南牛肉文化節將於12月11號在善化啤酒觀光工廠舉行，市府表示，當天將有1000份牛肉湯免費兌換品嚐，更有精彩廚藝秀、動感表演、超牛摸彩、最牛市集等多元活動，邀請全國民眾攜家帶眷一起到台南品嚐美味的牛肉料理。

台南市政府從2004年起舉辦「台南牛肉」相關活動，善化過去有全台規模最大的牛隻交易場所「牛墟」，現在設有合格屠宰、提供新鮮國產溫體牛的肉品市場，是台南牛肉湯的重要推手，因此今年台南牛肉文化節在善化舉辦別具意義，除了讓民眾品嚐美味的牛肉湯，更能認識台南優質的牛肉肉品產業文化。

市長黃偉哲指出，大家都知道台南肉品市場的本產牛肉是品質最好的，而且紅到全國，許多北部餐廳及老饕都指名要吃台南每天新鮮直送的溫體牛肉，因此市府在善化啤酒觀光工廠推出台南牛肉文化節，除了讓許多民眾知道好吃的牛肉來自台南、來自善化，更兼具推廣食農教育及牛肉產業文化，歡迎大家一起到善化參加台南牛肉文化節，更可以順道採買當季胡麻產品。

市府表示，即將在12月11號舉行的台南牛肉文化節，活動現場不僅有精彩的舞台表演、超牛摸彩、最牛市集，也規劃適合小朋友遊玩的萌牛闖關，過關就贈送小牛彩繪撲滿，歡迎家長帶著孩子一起同樂。