郭綜合醫院婦產部主任李耀泰表示，代謝症候群是一項不利人體健康的狀況，除了會增加2倍的心血管疾病、2.5倍的腎臟疾病、5倍的第II型糖尿病的風險。另外，代謝症候群也會增加大腸直腸癌、乳癌等的發生率。發生代謝症候群的因素有基因、運動、抽菸、食物種類、教育程度等。
李耀泰綜合許多文獻，他認為多酚可以延緩或預防代謝症候群，主要作用經減少體重、血壓和血糖，同時可以改善脂肪的新陳代謝。多酚的成份很複雜，存在的食物中種類眾多，但最多的研究報告是葡萄，其它還有堅果、葡萄乾、奇異果、酪梨、石榴、蔬菜和橄欖油，因此常常攝取這些食物，可以降低新陳代謝的發生率，並減少糖尿病或心血管疾病的風險。
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