2021非米不可創意米食料理競賽總決賽，中華醫事科技大學食品營養系五專二年級學生陳嫚琪、王琇怡，以創意米食產品剝椒塔香嫩雞醬拌三色手作米糆條，拿下冠軍。農糧署南區分署副分署長黃怡仁今天送來祝賀榜單，稱許學生的優秀表現，並表示，獲獎產品「剝椒塔香嫩雞醬拌手作米穀糆」未來有機會到超商實體通路販售，對學生是莫大的鼓舞。校長孫逸民帶領參賽學生陳嫚琪、王琇怡和指導老師黃裕文、食營系系主任洪千雅一起歡喜迎接冠軍榜單，並與全體師生分享榮耀。

由農糧署主辦的2021非米不可創意米食料理競賽，中華醫事科技大學派出餐旅管理系老師黃裕文和擁有多次得獎經驗的校友王禹璁指導食品營養科五專二年級的學生陳嫚琪、王琇怡參賽，經過師生討論後，決定以米糧「糆」作為主要素材來發揮。

在黃裕文和王禹璁的指導下，陳嫚琪、王琇怡決定以「米糧糆」創意料理參賽，結合在地食材融入米糆條製作，並搭配三杯嫩雞肉燥醬與剝皮辣椒、九層塔醬，煮拌均勻製成乾拌醬料，拌入以米穀粉加入天然色粉做成的紅、黃、紫三色米糆條中，這道創意米拌糆食料理，兼俱醬香濃郁及色澤誘人，獲得評審團隊大為讚賞，比賽結果拿下總冠軍獎座。