嘉南藥理大學長期關懷高齡化社區,透過大學社會責任「營造
Alia(e)n 宜居地」計畫,由創新育成中心、營養系、高福系、生科系與食品系組成「健康樂活」專業團隊,與在地的阿蓮社區發展協會合作,今天與高雄阿蓮里民及長輩們一起認識食品安全、健康飲食及介護食品,強化居民跟長輩重視食品安全新聞事件、飲食營養觀念及對健康的危害與預防,讓社區長者更了解自己平常自己吃的食物,擁有更健康的生活品質。
「營造 Alia(e)n 宜居地」計畫共同主持人暨營養系兼創新育成中心主任陳師瑩表示,現今國人平均壽命延長,社會人口結構老化,銀髮族面對牙齒咀嚼、肌肉衰弱、飲食營養不均衡及食品安全等問題,嚴重影響銀髮族健康飲食生活,這次活動以食安五環、三好一巧、健康餐盤及介護食品的教育宣導與青銀共作系列活動,藉以促進社區里民認識健康生活飲食環境的建構方式,達到「健康老化」、「在地老化」及「活躍老化」的願景。