南臺科技大學今天舉行臺南市食品安全衛生管理體系計畫成果發表會,除了展示計畫成果外,也在會中表揚優良示範業者,作為食品業者學習的楷模,強化落實源頭管理及自主管理,鼓勵更多食品業者與時俱進,強化自己本身的食品安全專業,以提升產業競爭力。校方表示,優良示範業者名單公布在「臺南市食品安全系統平台」,並以google地圖及店面街景顯示店家所在地點及資訊,提供消費者用餐時參考。
南臺科大校長盧燈茂指出,南臺科大已經連續五年投入學校資源及專業人力,主要協助臺南市政府衛生局針對食品業者的作業場所衛生管理、原物料驗收管理程序、從業人員衛生管理、廁所衛生管理、業者自主管理等進行現場輔導,並建立食安地圖提供消費者辨識及把關消費者食的安全,齊心打造健康食品安全城市。