為了研發出環保永續又兼具實用性的新式蚵棚，市府農業局辦理「蚵造之材~創新未來-110年臺南市蚵棚創新設計比賽徵選活動」，廣邀社會專業好手及在學中的青年學子腦力激盪、發揮創意巧思，研發新式蚵棚，競賽總獎金高達新台幣20萬元，報名時間即日起到11月22號止，歡迎各方好手一起來挑戰。

農業局長李建裕表示，傳統養殖漁民採用浮筏式養蚵，是以竹子搭建蚵棚，綁以保麗龍，利用保麗龍的浮力撐起蚵棚，但這個做法不夠堅固，無法抵抗比較大的風浪，蚵架常在極端氣候下的惡劣海況被摧毀，每年海岸回收的廢棄蚵棚產生大量廢棄竹子及保麗龍，造成極大廢棄物處理問題，多年來市轄海岸環境污染嚴重。因此，希望藉由此徵選活動，讓參賽者能自由發揮，以環保、創新的理念，不限以任何型式（如延繩、架子），但要避免舊式竹子、保麗龍等材質，設計出符合需求又能耳目一新的新式蚵棚。