炎熱的夏天來臨,臺南區農業改良場表示,今年芒果生育期間光照充足,色澤漂亮、營養價值比以往還高,糖度甚至超過12,比外銷日本的還甜,歡迎消費者多加選購,一起享用味蕾的饗宴!農改場建議,消費者選購具有驗證標章的農產品讓美味與安心兼具,挑選芒果時以形狀飽滿、果體完整、顏色鮮麗帶果粉者為佳。
農改場指出,如果購買未完全軟熟的芒果,最好貯放在室內陰涼的地方,太早放入冰箱會使果實的「後熟」過程停止,降低芒果的風味和品質;如果已經散發出果香,代表成熟可食,最好趁新鮮盡快食用,如果需要放置在冰箱,應該放在下層蔬果槽中保存,但也不要擺放過長的時間,趁新鮮盡早享用芒果甜蜜好滋味,芒果香甜的滋味總是讓人禁不住想嘗鮮的衝動,心動不如馬上行動!