到過三股吃海產、買海鮮?那可不能錯過看「神速剝蚵阿媽」吳麗惠快、狠、準的剝蚵技術及充滿人情味的三股社區在地景點介紹!七股區三股社區發展協會表示,申請勞動部勞動力發展署雲嘉南分署「多元就業開發方案」計畫,利用在地農產品如紅蔥頭及漁業養殖如文蚵、虱目魚、牡蠣、石斑等發展出社區產業並搭配季節推出不同體驗旅遊行程,帶領遊客深度體驗農村生活、享受在地鮮美海鮮及伴手禮製品等,這樣的發展帶動人力的需求。
「神速剝蚵阿媽」吳麗惠曾經有剝蚵的經驗,但缺少導覽解說能力及對當地人文的瞭解,她曾一度想放棄自己,也是經過協會3到4個月的訓練及就業中心人員的輔導鼓勵,慢慢能瞭解當地文化及解說方式。現在她已經成為帶領新人的老前輩,並風趣的為遊客介紹景點特色及帶領老老少少體驗剝蚵的樂趣。台南就業中心主任胡瑞娟表示,「多元就業開發方案」一直是民間團體與政府部門間促進就業最佳的合作夥伴,開辦十多年來不斷創造在地就業機會。