推動飲食教育，健康從食開始，市府教育局今天在東區復興國小辦理「吾食吾課校園食育」活動，由教育局長鄭新輝等人帶領學童以闖關活動的方式，在輕鬆有趣的情境下學習，引導學童重新認識食材，闖關內容包括食問食答、吃在地食當季、金手指、減糖大作戰及青山綠水我的家-認識標章等共計八關，另外設計團體闖關活動-小小公民出任務-生活中的減塑行動，活動內容生動有趣。

鄭新輝表示，為了強化學生體適能，改善不適當飲食習性，教育局領先全國，從108學年度首創「校園健康體適能與飲食教育行動方案」，109學年度起更全臺首推「餐前食育5分鐘」，以學校營養午餐作為教學素材，結合臺南在地食材，規劃飲食營養教育方案，由臺南市56位營養師分組設計相關教案教材，包含飲食衛生觀念、異國料理、蔬菜類、水果乳品豆漿、豆魚蛋肉類及外食選擇等，以趣味性的方式引導學生認識營養午餐，增加對於食材認同感。