畜牧場動物用藥品使用是否正確，攸關上市畜禽產品的安全。臺南市動物防疫保護處表示，今年以來共抽驗1千1百多場畜牧場，檢測3千8百多件是否有藥物殘留或違規用藥，結果僅1件違規用藥，未流入市面，合格率接近百分之百，另外，臺南市從101年以來未再檢出受體素。
動保處指出，近年來推廣在地產品以減少碳足跡的環保概念蔚為風潮，市府為了讓市民安心選購在地畜禽產品，在畜禽養殖過程中層層監督，並輔導農民改善飼養環境，包含提供畜牧場周邊環境消毒、輔導落實生物安全防疫措施、疾病防疫及監控，控制動物傳染病流行以減少用藥需求；召集畜牧業者、飼料業者及獸醫師等動物用藥從業人員，進行教育訓練及動物用藥品法規宣導；畜禽養殖期間不定期採樣監測，避免違規用藥的畜禽產品上市；在肉品市場及屠宰場採集豬毛髮或豬肉檢驗瘦肉精等藥物殘留；畜禽產品上市後，依然有衛生單位進行檢測把關。
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