南臺科技大學秉持實踐大學社會責任,維護台南食品安全的宗旨,今天舉辦「第四屆南臺灣食安論壇」。南臺科大校長盧燈茂表示,市府用心規劃攸關民眾食品安全的工作,南臺科大也秉持著善盡大學社會責任的精神,已經連續四年投入學校資源及專業人力,結合產官學研的力量,協助市府強化食品業者自主管理能力,共同讓臺南市的食安管理更上層樓,建立秉持自主管理及永續經營的目標。
今年論壇分別有「食品安全文化的本質」、「食品業建構食品安全文化之意義」、「推行食品安全文化之食品業者現況及建議」等三個主題,共邀請12位產官學界代表,擔任主持人及演講人,約有200位公部門、食品業者、消費者代表及關心食安問題的各界人士參與。