邁入高齡社會之際,如何吃得健康、吃得養生且吃得開心,是長者們每天需面對的課題。尤其,許多社區關懷據點開辦送餐、共餐服務,研究開發適合銀髮族食用的料理是共同目標。台南市立醫院舉辦「銀髮煮藝」活動,以「健康、減鹽」為主題,邀請安平區關懷據點的志工媽媽們發揮創意一展身手,藉此推廣健康烹調與飲食的概念。
南市醫院長蔡良敏表示,健康的秘訣就是多運動和吃得健康,藉由烹飪比賽讓大家集思廣益發揮創意把「健康」帶入菜餚中,養成少油、少鹽、少糖的飲食習慣,多吃蔬菜、水果等富含纖維質的低碳食物。感謝社區志工媽媽們,平日為社區長者準備佳餚,為了活動更是不惜成本準備料多味美又健康的手路菜,根本是臥虎藏龍,人人都是總鋪師。