嘉南藥理大學餐旅系聯合美國小麥協會及洽發企業股份有限公司連袂舉辦的「台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽」已經進入第12屆，今年比賽吸引全國21所大專校院、高中職以及多組業界好手參賽；代表嘉藥參賽的餐旅系學生毛姿雅和吳雅昀獲得大專組銀牌，有感於今年新冠疫情嚴峻，許多民俗活動無法圓滿舉辦，特別將舞龍、舞獅和歡鑼喜鼓等節慶造型作為創作靈感，融入比賽作品中，討喜造型讓評審們留下深刻印象，終於「銀」得佳績。

嘉藥餐旅系主任黃輝雄表示，台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽已經邁入第12屆，每年都吸引來自全國各地，數十隊選手同場競技，一起來為中式傳統麵食加入新創意，透過這項比賽，不僅讓大專校院及高中職學生激盪出創新思維與火花，讓麵食技術更加純熟精湛，也建構一個知識交流、研發資源運用及技術合作的平台，也帶動社會創意、新業有機循環，進而結合產學創意能量，讓「三創精神」能在校園中生根茁壯且枝繁葉茂，進而在業界發揚光大。