中華醫事科技大學引進史丹佛大學D.school課程理念,結合跨領域老師在暑假期間開辦設計思考與實作課程,讓學生體驗做中學、學中做,加深學習印象和成效,今天的在地物產國宴餐食譜課程,由餐旅系老師帶領學生以芒果、芭樂、竹筍、土雞等地方農特產親自設計並製作國宴菜。難得扮起大廚上菜,學生個個興致高昂,收穫滿滿。
中華醫大設計思考與實作課程,在7月初學校放暑假展開集中上課,80多位選修的學生分成3個模組進行生命回顧與懷舊治療、臺南淺山自然與物產概論、生命回顧繪本製作、在地物產國宴餐食譜、淺山區綠色園藝實作、保健品創新設計與實作、淺山區生態文化遊程等課程學習,學習完成並將舉辦聯合成果展,讓學生暑假不僅可以充電,還可以預修學分。