端午節即將來臨,許多民眾會應景吃粽子,中醫師提醒,腸胃不好的民眾,不適合多吃糯米類食物。另外,吃完粽子也要避免冰啤酒、冰飲料、冰淇淋或是偏生冷的水果,如西瓜、哈密瓜等,會容易引起噁心、嘔吐、急性胃腸炎等腸胃道的不舒服。
台南市立醫院中醫師楊茲甯表示,粽子的組成包括糯米、滷肉塊、鹹蛋黃等,都是屬於油膩黏滯的食材,本身對腸胃運作的負擔就比較大。其中,胃主要是將受納的食物磨細加入生理水液後,使食物成糜粥狀,再往下傳導到小腸。
楊茲甯指出,想像在鍋裡熬粥,中間如果不斷添加冷水、冰塊,這鍋粥就很難煮爛。所以,吃完粽子再吃生冷的食物,會妨礙胃的功能運作,糯米等油膩食材遇到冷容易凝固,會變得更不容易消化,反而滯留在胃中,導致食積腹脹,甚至發生胃食道逆流的症狀。
楊茲甯說,吃粽子時,可以搭配消積解膩的溫熱茶飲,像是洛神花茶、山楂陳皮茶、玫瑰花荷葉茶,具有去油解膩、促進腸胃蠕動的效果。另外,還要注意飲食的均衡,民眾可以同時準備一盤燙青菜或富含酵素的常溫水果,如奇異果、蘋果、鳳梨、木瓜等。