新冠肺炎疫情持續升溫，為了落實傳統市場環境衛生，市府在東菜市市場設置第一個設置防疫洗手台，張貼正確洗手五式「濕、搓、沖、捧、擦」及洗手七步驟的「內外夾弓大立腕」口訣，並提醒洗手後要擦乾雙手，宣導勤洗手防疫觀念，讓消費者安心購物。

為了因應新冠肺炎疫情，市府經濟發展局表示，台南市各公有零售市場，在農曆年假結束前已經全數設置酒精消毒站，提供民眾進出市場時取用，並已經在8個市場設置體溫量測服務，近期將採購額溫槍全面設置量測站，同時也在市場公布欄張貼防疫注意事項宣導海報，務必將防疫措施做到滴水不漏。

東菜市市場更是台南第一個設置防疫洗手台的市場，市長黃偉哲指出，感謝中央防疫指揮中心及市府相關局處的共同努力，維持住台南傳統市場的防疫規格，減少感染的機會，讓大家放心上街購物，甚至有攤商也做好宅經濟的準備，大家一起落實防疫，進而維繫庶民經濟的發展。

市場處說，市場攤商也配合市府推動「宅經濟」網購外送服務，歡迎民眾上台南市政府經濟發展局、台南市市場處網站及「台南經濟情報讚」臉書粉絲專頁查詢市場宅配攤商名單。