臺南區農業改良場為了配合農委會的「黃金廊道計畫」和「對地綠色環境給付計畫」，推行稻田轉種節水作物「高粱」，並進行品種改良。經過9年的努力，育成釀酒用的糯性高粱新品種「臺南7號」，將於7月5號下午2點到4點在雲林縣土庫鎮舉行釀酒高粱新品種「臺南7號」地方試作田間觀摩會，歡迎有興趣的農友踴躍參加。
農改場表示，經過106到108年的試驗，釀酒高粱「臺南7號」的耐旱性好，生育全期可以不灌溉且不噴藥。果穗籽粒飽滿，千粒重約為22公克。釀酒高粱「臺南7號」籽粒由金酒公司進行試製高粱酒，出酒率好，酒質香醇，為優質的高粱酒，將推廣在臺灣中南部的1期作和2期作的稻田種植。
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