台南市可以觀賞夕陽、海景的地點不少，但如果要找一處可以就近看漁貨拍賣、購買漁貨、停車方便、搭乘定期航線，兼具美食饗宴的地點，那就非將軍漁港莫屬了，「臺南市將軍漁港周邊水環境改善計畫」完工後，更吸引不少年輕民眾前往欣賞將軍漁港的落日餘暉。

市府農業局表示，「臺南市將軍漁港周邊水環境改善計畫」已經完工驗收，主要施作項目為觀海平台、遮陽棚、入口意象、欄杆等，民眾可以在安適的狀態下欣賞將軍漁港的落日餘暉，對於增加將軍漁港的營業有很大的幫助，另一方面更能改善相關業者及漁民生活、增進收益、進一步帶動產業及觀光休閒發展。將軍漁港內有數家美食餐廳，除了有滿足大家的觀光漁市各種鮮味小吃，也有以熱炒現撈海鮮聞名的海商海鮮餐廳，還有以宴席、旅行團團膳業務的九叔公餐廳等滿足各種不同的飲食方式，更期盼有更多非自由行的團客來搭乘往來澎湖東吉島的定期航班，體驗在地人文、欣賞無價夕陽。