嘉南藥理大學民生學院餐旅管理系利用週休二日假期在歸仁區農會府城景觀園藝12號倉庫舉辦「在地蜂味:產地到餐桌體驗趣」活動,結合台南市南關社區大學,首次以蜜蜂生態及蜂產品應用為主題,透過「搖蜜」實作體驗,讓民眾認識蜂蜜的生產過程;另外,歸仁區農會輔導的在地青農,也贊助當地蔬果農產品,教導鄉民製作蜂蜜健康膳食,使得現場蜜香四溢,「蜂」味十足。
「在地蜂味:產地到餐桌體驗趣」活動獲得教育部高教深耕計畫補助,由嘉藥餐旅系老師孫靖玲帶領學生團隊,利用現採新鮮蜂蜜和歸仁在地青農蔬果,指導民眾親手料理「健康樂活蔬食餐」,包括有梅乾扣肉蜂蜜割包、鮮蔬全麥三明治、養生蜂蜜優格、蜂蜜雪藏泡芙,以及蝶豆花蜂蜜檸檬調飲等多道佳餚,讓民眾除了學習更多有關蜂蜜營養健康的知識外,也建立創新樂活的飲食新觀念。