「溪頂寮保安宮火王科醮」是台江地區重要的民俗活動，去年11月由市府依據文化資產保存法審議登錄為台南市民俗，保存者為安南區溪頂寮保安宮，並在今年保生大帝聖誕頒發無形文化資產證書，表達市府對這項民俗的重視與肯定。

送火王的習俗見於臺南西部沿海，有別於北門、將軍等地在冬至舉行，安南區溪頂寮保安宮是在保生大帝聖誕農曆3月15號子夜舉行送火王，並與保生大帝謁祖過爐、四草大眾廟請神遶境合流，全部儀程包含組宋江、請先鋒、大遶境、送火王等，交陪宮廟達36間，規模浩大，成為台江地區特有的民俗。

市府文化局長葉澤山指出，「溪頂寮保安宮火王科醮」內容豐富且具有在地特質，不僅見證台江地區的聚落發展歷史，凝聚台江十六寮的向心力，更與現代防災觀念結合，實具傳承與推廣的價值。這項民俗活動獲登錄為無形文化資產，可以說是實至名歸。

「溪頂寮保安宮火王科醮」具有悠久的歷史，根據保安宮記事簿，最早有文獻可考的火王科，可以追溯到1932年農曆3月16號。之後，改為子卯午酉年舉辦，三年一科，到現在沒有中斷。