中華醫事科技大學科普計畫前進澎湖,由環保專家郭益銘教授執行的科技部專案「科學小廚俠」,前往離島澎湖帶領學童運用科技知識進行飲食製作,另外,更結合儒學禮儀教育,指導學童把「弟子規裡的或飲食、或坐走,長者先、幼者後」的長幼有序禮儀落實在生活中。三天的活動吸引近五百位親子參與,場面熱鬧又溫馨。
中華醫大表示,三天的「食在有禮,科學熊讚」活動結合科學與人文禮儀教育,安排學童進行雞蛋糕製作,探索發泡膨脹的科學原理,從中了解不同發泡劑的反應速率;科學工藝博物館也配合舉辦度量衡的實驗,將現場拉回古代市集,讓參加的親子體驗以古秤測米的重量,秤完直接把米帶回家。特別的是,學童在完成雞蛋糕製作後,把香噴噴的雞蛋糕送給父母親或現場的長輩,感念親恩的同時,也把敬親尊老的儒學文化落實在日常生活中,場面熱鬧溫馨。