為了深化及推廣文化景觀「烏山頭水庫暨嘉南大水圳水利系統」，讓官田學子真切認識並珍惜近百年的水利系統及水圳記憶，官田區嘉南國小、官田國小、隆田國小、渡拔國小、官田國中、官田區公所及臺南市文化資產管理處於2016年組成「水圳教育聯盟」，陸續獲文化部「世界遺產潛力點推廣計畫」與「再造歷史現場計畫」支持補助，發展水圳教育課程，正式發表「水圳電影院-孩子眼中的水圳探索線上報導紀錄片」。

文資處表示，參與拍攝的官田國小學生，他們注意到受益於黏質土及豐沛穩定灌溉水的官田農作-菱角，以及菱角衍生出來的特色小吃菱角粿，特別採訪菱角粿阿嬤林沈月香女士，看到阿嬤對手工拌米漿及傳統大灶的堅持；過程中學生除了學習攝影、剪接、採訪、配音技巧，更藉此明白生活中接觸到的水圳、產業與人之間的連結與互動。